Július a nyári és uborkaszezon csúcsa. A friss uborkákat egész évben árusítják a boltokban. És amikor a sajátunk beérett és gazdag termést arattunk, sajnos már mindenki tele volt. De ne essen kétségbe, kísérletezni fogunk. Az uborkát általában almával és ribizlivel sózzák. Vegyünk egy esélyt és cseréljük ki cseresznyére és egresre.
Szükséges
- - 1,5 kg uborka;
- - 100 g meggy;
- - 100 g egres;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 1., 5. cikk evőkanál só;
- - 1 lap torma;
- - 1 babérlevél;
- - szegfűborsó;
- - 2 napernyő kapor;
- - 3 ribizli levél.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az uborkákat folyó víz alatt. Vágja le a végeit. Helyezze egy tálba hideg vízzel 2 órára.
2. lépés
Öblítse le a kapros esernyőket. Tegye az asztalra, és sodorjon sodrófával.
3. lépés
Válassza le a fokhagymát a héjról, és aprítsa fel finomra.
4. lépés
Válogassa össze az egreseket és a cseresznyét, öblítse le folyó víz alatt és dobja ki egy szűrőedényben. Hagyja a felesleges vizet lefolyni.
5. lépés
Vegyen egy vastag műanyag zacskót. Helyezzen bele kaprot, fokhagymát, egreset, meggyet, tormát és ribizlit, babérlevelet, paprikát és uborkát. Sózzuk meg és óvatosan rázzuk meg a zacskó tartalmát.
6. lépés
Helyezze a táskát hűvös helyre. 6 óra elteltével az uborka készen áll. Óvatosan rázza meg a zacskó tartalmát 2 óránként.
7. lépés
Tálaljuk kész sózott uborkát fiatal főtt burgonyával.
