Egyszerű és egyben meglepően ízletes koktél, amely több ezer matróz életét mentette meg, amelynek feltalálása egyáltalán nem a mixológus ötlete volt.
A 17. században az angol tengerészek rájöttek, hogy a citrusfélék fogyasztása segít megelőzni a skorbutot, amely az egyik leggyakoribb betegség a hosszú utak során.
1747-ben James Lind skót sebész klinikai vizsgálatot végzett, amely bemutatta a citrusfélék hatását a skorbut ellen. De azt is állította, hogy a skorbut számos tényező következménye - például rosszul emésztett, rossz minőségű élelmiszerek, kezeletlen víz, feldolgozási órák és ennek eredményeként teljes fáradtság, nedvesség és rossz életkörülmények. Ezért nem állította, hogy a citrusok a skorbut csodaszere és az egyetlen üdvösség.
1794-ben egy Suffolk nevű hajó 23 hétig hajózott anélkül, hogy megállt volna az Indiába vezető úton, és a legénység minden tagjának volt az étrend egyik alapvető összetevője - a citromlé. Az egész út során egyetlen tengerész sem történt semmi halálos eset. Ez a vitathatatlan tény annak a következménye, hogy 1800 óta a citruslé az egész flotta étrendjének elengedhetetlen elemévé vált. A gyakran idézett Merchant Shipping Act (1867) kötelezővé tette valamennyi brit hajó számára, hogy a lime juice-t vegyen be étrendjébe.
Amint a citruslé ivásának előnyei széles körben ismertté váltak, a brit tengerészek, akik nagy mennyiségben fogyasztották, elkezdték keverni a napi víz- és rumadaggal, és szeretettel Limeys-ként emlegették.
Általában a gyümölcslé megmaradt, és nem romlott a hozzáadott kis mennyiségű rumnak köszönhetően, de 1867-ben Lauchlin Rose - egy skót skót hajógyártó cég tulajdonosa - szabadalmaztatta a gyümölcslé cukorral és nem alkohollal történő tartósításának folyamatát. mint azelőtt. A termék nagy forgalomba hozatalához vonzó, Rose's Lime Cordial feliratú palackokba csomagolta őket. Manapság a bárok szíves meszet használnak premixként, vagyis előre megfőzik és tálaláskor ginnel keverik.
A legenda szerint míg a rangos ügynök rumot ivott, összekeverve citromlével, a vezető tisztek természetesen gint ittak, összekeverve Rose Lime Cordialjával.
Ami a nevet illeti, a szó szerinti fordítás jelentése "gimbal" - ez egy kis eszköz a brit hajók által szállított alkoholos hordók kinyitására.
Egy másik történet szerint a koktél egy bizonyos Thomas Desmond Gimlette nevű tengerész orvosról kapta a nevét.
A konszonancia ellenére Gimli törpének, John Ronald Rowel Tolkien professzor trilógiájából, semmi köze nincs hozzá.
Timur Bekmambetov feleségének egyik kedvenc koktélja, Gimlet megerősíti, hogy az ésszerű adagokban történő alkoholfogyasztás előnyös és néha létfontosságú.
