Ez a recept egy újabb megerősítés arról, hogy a házi készítésű csokoládék sokkal finomabbak és elegánsabbak, mint az iparilag előállítottak. Nézd meg magad!
Szükséges
- - 100 g csokoládé 72%;
- - 100 g fehér csokoládé;
- - 2 evőkanál. főtt sűrített tej;
- - 1 teáskanál instant kávé;
- - 1 evőkanál. forrásban lévő víz;
- - egy csipet citromhéj;
- - 0,5 csésze kedvenc dió;
- - 0,5 csésze kedvenc szárított gyümölcséből;
- - 25 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Oldja fel a kávét forrásban lévő vízben. Sütjük meg a dióféléket (ha nyersen vásároltuk őket), és nagy morzsákká alakítsuk őket egy zacskóba hajtogatva, egy törülközővel letakarva és sodrófával átgurítva őket.
2. lépés
Készítsen vízfürdőt úgy, hogy egy kis serpenyőt helyez egy nagyobb tálba, csendesen forrásban lévő vízzel. Törje darabokra az étcsokoládét, tegyen egy kis serpenyőbe, adjon hozzá egy evőkanál főtt sűrített tejet, a vaj felét és 0,5 evőkanál. forrásban lévő víz. Hevítsük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a diót, keverjük össze, hogy eloszlassuk őket.
3. lépés
A formát pergamenpapírral béleljük ki, a végeket elhagyva - nekik majd kihúzzuk az édességünket. Szétterítjük a csokoládé keveréket, és spatulával elsimítjuk. Küldje a fagyasztóban 15 percig.
4. lépés
És ebben az időben vízfürdőben 0,5 evőkanál hozzáadásával. forró víz, 1 evőkanál. sűrített tejet és a maradék vajat megolvasztjuk a fehér csokoládét. Amíg feloldódik, apróra vágja a szárított gyümölcsöt, hogy hozzáadja a fehércsokoládé keverékhez. Adja hozzá a héjat ugyanarra a helyre, keverje össze.
5. lépés
Vegye ki a sötét alapot a mélyhűtőből, fedje le egy réteg fehér csokoládé héjjal és a tetején szárított gyümölcsökkel, spatulával simítsa meg. Helyezze vissza a fagyasztóba 20 percre.
6. lépés
Ezután kivesszük a fagyott vakot a formából, fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe küldjük, hogy sűrű szerkezetet kapjon. Tálalás előtt kis négyzetekre vágjuk. Élvezze a teát!
