Fogadd el, hogy a galuska készítése az egész családdal csodálatos hagyomány! Különösen, ha egészséges teljes kiőrlésű lisztből készíted őket, édes töltelékkel, friss szilval és vaníliával!
Szükséges
- - 1 kg teljes kiőrlésű liszt;
- - 1 liter vastag kefir;
- - 2 teáskanál szóda;
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - 0,5 tk só;
- - 2 tojás;
- - 1 kg szilva;
- - 2 zacskó vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Keverővel keverjünk 100 ml vastag kefirt tojással simára. Ezután öntsük hozzá a maradék 900 ml erjesztett tejitalt, és alaposan keverjük össze.
2. lépés
Szitáljuk a lisztet két teáskanál szódabikarbónával egy nagy tálba.
3. lépés
Fokozatosan, kis adagokban keverje össze a száraz hozzávalókat folyadékkal és gyúrja össze a tésztát.
4. lépés
Helyezze a tésztát egy tálból enyhén lisztezett felületre, és gyúrja addig, amíg nem lesz elég merev tészta, amely eléggé rugalmas ahhoz, hogy könnyen kiguruljon.
5. lépés
Mossuk meg a szilvát, vágjuk ketté vagy negyedbe (ha nagyok a gyümölcsök), tegyünk egy nagy tálba, és szórjuk meg vaníliás cukorral. Hagyja hatni 10 percig.
6. lépés
Húzza ki a tésztát, és formával vagy üveggel vágja ki a köröket. Helyezzen fél szilva mindegyik közepére, és gondosan zárja le a széleit.
7. lépés
A deszkát alaposan porozzuk meg liszttel, és fektessük rá a termékeket. Most elmehet a fagyasztóba, vagy elkezdheti elkészíteni a finom ételeket!
8. lépés
Forraljon fel egy nagy edény vizet, ügyelve arra, hogy sót adjon hozzá. Küldje oda a gombócokat körülbelül 4 percre, és egy réselt kanállal fogja meg. Tálaláshoz használjon természetes joghurtot vagy méz és fahéj keverékét!
