Az "A la paella" paradicsom szokatlan és ízletes köret, valamint teljesen független tápláló vegetáriánus étel. Egyszerűen és gyorsan készítik el, a leggyakoribb termékekből, és nagyon hatásosnak tűnik egy tányéron.
Szükséges
- - 8 darab nagy paradicsom;
- - 1 piros kaliforniai paprika;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - egy kis csomó petrezselyem;
- - 100 gramm rizs;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - 1/2 teáskanál sáfrány;
- - só, fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Paradicsomkészítés
A paradicsom ennél az ételnél kétféleképpen készíthető el, de a lényeg az, hogy kivonják a pépet és minden paradicsomból darált hústartályt képezzenek.
Első módszer: vágja keresztbe a paradicsomot a közepéig, kissé nyissa ki a negyedeket különböző irányokba, és kanállal szedje ki az összes pépet.
Második módszer: levágjuk az egyes paradicsomok tetejét, és ugyanúgy válasszuk ki a pépet. Ezeket a levágott "fedeleket" sütés előtt vissza kell helyezni. Az ilyen sapkák különösen lenyűgözőnek tűnnek, ha a szárat nem távolították el róluk.
2. lépés
A töltelék elkészítése
Tegyen egy turmixgépes tálba paradicsompépet, apróra vágott paprikát és fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, sáfrányt, adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és mindent aprítson simára. Öntsük a keveréket egy mély serpenyőbe, adjuk hozzá a megmosott nyers rizst, forraljuk fel, majd 30 percig fedő alatt, folyamatosan kevergetve pároljuk.
3. lépés
Az edény összeszerelése
Töltse meg a paradicsomot a töltelékkel; ha a "sapkákat" levágták, akkor tegye őket a tetejére. Tegye a paradicsomot tűzálló edénybe, öntsön rá 1 evőkanál olívaolajat, fedje le az edényt fóliával. Tegye a sütőbe, 200 fokra előmelegítve, és 40-50 percig sütje.
