A darált húsételeknek kellemes íze és aromája van, magas a kalóriatartalma. Sokáig kielégítik az éhséget, ezért népszerűek sok házi szakács között.
Darált húsból a szokásos szelet és gombóc mellett szalonnával finom golyókat készíthet. Elkészítéséhez a következő élelmiszerekre lesz szükség:
- 400 g darált marhahús;
- 300 g darált sertéshús;
- 1 csirke tojás;
- 10 szalonna csík;
- 100 g fenyőmag;
- 1 hagyma;
- só ízlés szerint;
- vörös őrölt bors ízlés szerint;
- komló-suneli fűszerezése;
- növényi olaj a penész kenésére.
Finoman vágja le a hámozott hagymát, vágja fel a diót, vagy emlékezzen mozsárban. A darált húshoz adjunk hagymát, diót, fűszereket, borsot és sót, az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk.
A kapott masszából formázzunk tíz egyforma golyót, mindegyiket tekerjük be egy szalonnacsíkkal, és tegyük egy kivajazott tepsibe. 40 ° C-ra előmelegített sütőben sütjünk darált húsból készült golyókat.
A kész golyókat főtt fiatal burgonyával vagy morzsás rizzsel tálaljuk. Ezenkívül tanácsos nagy mennyiségű zölddel és friss zöldség salátával kiegészíteni őket, mivel ez hozzájárul a hús jobb asszimilációjához. Azt is érdemes megjegyezni, hogy ez az étel jól illeszkedik édes és savanyú mártásokhoz - áfonya, vörös áfonya, vörös ribizli, szilva.
