A süteményeket általában csak ünnepnapokon készítik el, mert ez nagyon fáradságos folyamat. De néha, még egy normális napon is, valami ízletes kényeztetéssel akarja kényeztetni magát és családját. Ebben az esetben vannak könnyű desszert receptek, például vanília torta eperrel. Főzni nem nehéz, de a sütemények infúziójához idő kell.
Szükséges
- A süteményhez:
- - fagyasztott leveles tészta 200 g
- - liszt 100 g
- - tej 170 ml
- - vaj 50 g
- - só ízlés szerint
- - tojás 3 db.
- Töltéshez:
- - zselatin 20-25 g
- - vaníliás cukor 1 tasak
- - krém 600 ml
- - tejföl 350 g
- - eper 250 g
Utasítás
1. lépés
A leveles tésztát kiolvasztja teljesen. Melegítsük a sütőt 200 fokra, és téglalap alakú tepsiben süssük puhára.
2. lépés
Choux tésztához szitáljuk a lisztet egy tálba. Forraljuk fel a tejet egy csészében, adjunk hozzá egy csipet sót, vágjunk vajat szeletekre, és azonnal adjunk hozzá lisztet. Minden összetevőt folyamatosan keverni kell, amíg a tészta elmarad a falak mögött.
3. lépés
Vegye le a csészét a tűzről, hagyja kissé kihűlni, és fokozatosan vezesse be a tojásokat, továbbra is jól kevergetve.
4. lépés
Amikor minden készen van, tegye a tésztát egy cukrászsákba, és nyomja a rózsákat egy tepsibe. Süssük addig, amíg gyengéd.
5. lépés
Krémes szuflé elkészítéséhez a zselatint feloldjuk 100 ml forralt vízben, és hozzáadjuk a tejszínhab, a vaníliás cukor és a tejföl keverékét.
6. lépés
Az epret jól mossuk meg, vágjuk 4 darabra, és adjuk hozzá a bogyókat a szuflához.
7. lépés
Kezdjük formázni a tortát. Tegye a leveles tészta kéregét egy lapos edényre. Finoman kenje rá a szuflé 2/3-át, ezzel formát adva a tortának. Ossza szét a desszert tetején a choux tészta rózsákat, és fedje le őket a maradék szuflával. A süteményeket 8 órára hűtőbe tesszük.
8. lépés
Díszítsük a kész tortát a maradék eperrel és tejszínnel.
