A kalcium-kiegészítők népszerűsége ellenére érdemes megjegyezni, hogy a szervezet szükségleteit kiegyensúlyozott étrenddel lehet kielégíteni. A közhiedelemmel ellentétben a kalcium nemcsak a túróban és más tejtermékekben található.
Kalcium növényi élelmiszerekben
Könnyen emészthető formában a kalcium számos hüvelyesben található. Meg kell jegyezni, hogy több kalciumot tartalmaznak, mint a tej és a túró. Kivétel nélkül minden hüvelyes jó forrásnak tekinthető ennek a nyomelemnek, de a borsót, a babot, a lencsét, a babot, a zöldborsót és természetesen a szóját különösen megkülönböztetik. A hüvelyesek magas fehérjetartalma miatt ezek a növények kiváló alapot jelentenek a napi étrendhez.
Sokkal kevesebb kalcium található a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, gyógynövényekben és bogyókban, de ezekben az ételekben nagyon sok tápanyag és vitamin található, amelyek megkönnyítik a szervezet számára a kalcium felszívódását. A hasonló termékek kalciumtartalmának rekordja a fiatal csalán, 100 gramm 713 milligramm kalciumot tartalmaz, ami tízszer több, mint a durva liszt. A fiatal csalán kívül feltétlenül vegye be étrendjébe a brokkolit, a zellert, a karfiolt, a sárgarépát és a citrusféléket.
Állati termékek
Természetesen a kalciumról szólva az állati termékeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. A tenger gyümölcsei közül a lazac és a szardínia a leggazdagabb kalciumban. Elég nagy mennyiségű kalcium található a húsban és a tojásban, ráadásul az utóbbiban nagyon sok vitamin segíti ennek a nyomelemnek az asszimilálódását.
A túró nem az egyetlen tejtermék, amely kalciumot tartalmaz. Elég sok van benne joghurtban, tejben, kefirben, sajtban vagy tejfölben. Meg kell jegyezni, hogy a szervezet kalciumhiánya miatt jobb kefirt vagy joghurtot inni, mint a tejet, mivel az erjesztett tejtermékeket jobban felszívja a felnőtt szervezet.
Mint fent említettük, a kalcium önmagában gyengén szívódik fel. E folyamat hatékonysága érdekében a kalciumot kombinálni kell aszkorbinsavval, D-vitaminnal, foszfor-sókkal vagy magnéziummal. A D-vitamin egyfajta szabályozó. Ellenőrzi a vér foszfor- és kalciumszintjét, felelős azért, hogy ezek az elemek a csontszövetbe kerüljenek. A D-vitamin felgyorsítja a törések és repedések gyógyulását, véd a fogszuvasodás ellen, és segíti a csontritkulást. Megtalálható tejtermékekben, zsíros halakban, tojássárgájában és vajban. Ezenkívül a szervezet napos időben szintetizálja, tiszta napokon a kalcium sokkal jobban felszívódik.
Más vitaminokra is szükség van a test kalciummal való telítéséhez. Mindenekelőtt ez az A-, a C-, az E-vitamint és természetesen a B csoportba tartozó vitaminokat érinti. Ezek a vitaminok javarészt elegendő mennyiségben vannak jelen ugyanazokban az ételekben, amelyek kalciumot tartalmaznak.
Az emberi csontok ereje közvetlenül függ a szervezetben lévő magnézium és kalcium arányától. Ha a vérben lévő magnézium mennyisége csökkenni kezd, akkor a szervezet kevesebb kalciumot képes visszatartani. Ezért nagyon fontos a vér megfelelő magnéziumszintjének fenntartása. Nagy mennyiségű anyag található diófélékben, teljes kiőrlésű kenyerekben és korpában. Ezeket az ételeket fel kell venni a napi étrendbe.
