Az utóbbi időben a japán konyha nagyon népszerű volt Oroszországban. A különféle sushi és tekercs szokatlan és finom ízű, de jót tesz a testünknek?
A japán ételek fő összetevői a rizs és a hal. A sushi fő megkülönböztető jellemzője, hogy az előállításukhoz használt halakat nem szabad hőkezelni annak érdekében, hogy megőrizzék eredeti ízüket. A felhasznált termékeknek feltétlenül frisseknek kell lenniük, mivel ettől nemcsak az étel sikere függ, hanem annak egészségügyi előnyei is.
A megfelelően elkészített és friss sushi jótékony hatással van számos testi funkcióra. A termék fogyasztása pozitív hatással van a szívműködésre, segít a depresszió elleni küzdelemben és elősegíti a fogyást.
A rizs a kiváló minőségű rostok nélkülözhetetlen forrása, amely segít fenntartani a normális bélműködést. A nori algák mindenféle nyomelem és vitamin raktára. Csak 30 g ebből a termékből maradéktalanul kielégíti a szervezet jódigényét. A japán ételek elengedhetetlen része, a tengeri hal gazdag omega-3 zsírsavakban és kiváló minőségű fehérjékben, amelyeket a szervezet 95% -ban felszív. Mivel a halat nem hőkezelik, a benne található összes tápanyag változatlan marad.
Igaz, vannak olyan "buktatók", amelyek a sushi összes hasznos tulajdonságát érvényteleníthetik. Először is, a nyers hal gyakran paraziták fertőzésének forrásaivá válik, és az ilyen esetek nem olyan ritkák. Az ilyen bajok elkerülése érdekében jobb, ha sushit és tekercset csak megbízható helyeken vásárol. Ha maga főzi meg őket, akkor a halakat 12 órán át hűtőszekrényben kell tartani, 4 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten (ez megöli az összes lehetséges parazitát). Ezenkívül a japán ételeket leggyakrabban wasabival és savanyított gyömbérrel szolgálják fel, amelyek antiszeptikus és gyógyító tulajdonságukról ismertek.
Másodszor, bizonyos tengeri halak higanyt tartalmazhatnak, amely nagyon veszélyes az egészségre.
Harmadszor, egyes tudósok úgy vélik, hogy a nyers hal túlzott fogyasztása olyan súlyos betegségekhez vezethet, mint a májrák.
Természetesen ezek a "problémák" egyáltalán nem azt jelentik, hogy örökre abbahagynánk a tekercs és a sushi fogyasztását. Az óvintézkedések egyszerű betartása lehetővé teszi, hogy élvezze ezeknek az egzotikus ételeknek az egyedi és tökéletes ízét, negatív egészségügyi hatások nélkül.
