A Baltic Greetings egy nagyon lédús, tápláló és ízletes saláta, amely sprattból, friss retekből, főtt tojásból, gyógynövényekből, krutonnal és fokhagymából készül. Gyorsan és egyszerűen elkészül, nem igényel hatalmas terméklistát, és nem sok időt vesz igénybe. Ezért egy ilyen saláta nemcsak kényelmes és ízletes, hanem költségvetési is.
Hozzávalók:
- 1 doboz konzerv "Sprot";
- 5 nagy retek;
- 2 tojás;
- 2 nagy hagyma toll;
- 4 nagy ága kapor;
- 3 szelet Borodino kenyér;
- 1 gerezd fokhagyma;
- tejföl;
- só és fekete bors.
Készítmény:
- Vágja a sötét kenyeret éles késsel apró kockákra, és szárítsa a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben ropogósra. Ha a szárítás a mikrohullámú sütőben történik, akkor ajánlott négyszer bekapcsolni 1 percig. Ebben az esetben minden perc után kézzel kell keverni a krutont az egyenletes szárítás érdekében.
- Mossa meg az összes retket, vékony karikákra vágva, a karikákat pedig félkarikákra.
- Öblítse le a kaprot és a hagymát víz alatt, kissé szárítsa meg és aprítsa fel finomra. Ha kapor és hagyma nem áll rendelkezésre, akkor petrezselyemmel vagy bazsalikommal helyettesíthetők.
- Öntsük a nyers tojásokat vízzel, tegyük a tűzhelyre, forraljuk puhára, hűtsük le és hámozzuk meg. A főtt tojásokat apró kockákra vágja, például kenyeret.
- Vegye ki a sprattot az olajból, és szintén vágja kockákra. Vegye figyelembe, hogy a sprattnak különösen jó minőségűnek kell lennie, mert a kész saláta íze és megjelenése ettől függ.
- Tegye az összes elkészített hozzávalót egy edénybe, ízesítse tejföllel, sóval és borssal, keverje simára és hagyja körülbelül fél órán át ázni. Ez idő alatt a krutonnal kissé megpuhulnak, és az összes többi összetevő telített lesz a spratt, a fűszerek és a fokhagyma ízével.
- Tegye az elkészített "Baltic Greetings" salátát egy edényre, egész sprattokkal és kapros gallyakkal díszítse, tálalja bármelyik körethez.
