Mindig felváltva főzöm a hús- és a halételeket. Ennek köszönhetően a menü változatos lesz, és megkapjuk a szükséges vitaminokat. Természetesen alig lehet főzni lazacot a mindennapokban, de ünnepnapokon éppen erre van szükség!
Szükséges
- - 0,5 kg lazacfilé;
- - 100 ml szójaszósz;
- - 1 vmi, l. édesem;
- - 1 nagy citrom;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 0,5 gyömbérgyökér;
- - 2 lilahagyma.
Utasítás
1. lépés
Vigye át a citromot egy húsdarálón, és keverje össze szójaszósszal, 2 evőkanál. l. víz, méz, apróra vágott fokhagyma és finom reszelt gyömbér. Hevítsük alacsony lángon forróvá, de ne forraljuk fel.
2. lépés
Vágjuk a hagymát karikákra, és keverjük össze a páclével. Vágja részekre a lazacfilét, öntsön pácot hagymával, és hagyja pácolni egy-két órán át. Kivesszük a halat a pácból, és serpenyőben vagy grillen megsütjük mindkét oldalán.
3. lépés
Ezután öntsük a hagymát és a pácot a serpenyőbe, és addig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. Tálaláskor ezt a hagymát kenje el a lazacon.
