Amíg javában zajlik a cseresznyeszezon, mindenképp próbáld meg megsütni ezt a finom süteményt, amelynek édességét a bogyó könnyű pikáns savanyúsága váltja ki. A Streusel varázsa lesz a pékáruknak!
Szükséges
- Lisztmorzsa:
- - 2/3 st. Liszt;
- - 1/2 st. Szahara;
- - 100 g vaj;
- - egy csipet só.
- Cseresznye cupcake:
- - 250 g meggy;
- - 1 evőkanál. tej;
- - 1/2 teáskanál szóda;
- - 2/3 st. Szahara;
- - 480 ml liszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 2 tojás;
- - 85 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Először lisztmorzsát készítsen. Ne feledje, hogy minden vajnak hidegnek kell lennie, ezért hagyja a fagyasztóban körülbelül egy órán át főzés előtt ülni. Ezután kockákra kell aprítania (akár azonnal meg is teheti, és már apró darabokat lefagyaszthatja), és a többi hozzávalóval együtt elküldi az élelmiszer-feldolgozónak. Forgasson mindent morzsává, öntsön egy tálba, és tegye a hűtőbe a torta elkészítése közben.
2. lépés
A sütemény elkészítéséhez szükséges tojásnak és vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért előzőleg vegye ki őket a hűtőszekrényből.
3. lépés
Hámozza meg a meggyet.
4. lépés
Keverje össze a lisztet szódabikarbónával és sütőporral.
5. lépés
Egy külön tálban a megpuhult vajat és a cukrot világos krémmé verjük. Adjunk hozzá tojásokat egyenként, és verjük mindegyik után a maximális sebességet.
6. lépés
Öntsön lisztkeveréket és tejet 3 szakaszban, felváltva egymás között, és habverje minden egyes idő után minimális sebességgel. Hozzáadjuk a megpucolt cseresznyét, és óvatosan megkeverjük egy spatulával, hogy ne törjük el a bogyókat.
7. lépés
Öntsük a tésztát egy formába, és szórjuk meg hűtött streusel-kel. Előmelegített sütőben 45 percig sütjük a muffint. Hűtsük le teljesen, majd tálaljuk!
