Ez a recept pótolhatja az unalmas reggeli szendvicset, mivel kenyeret és húst is tartalmaz. A palacsinta egyik oldalán sült héja bolyhos tészta lesz, a másikon vékony és lédús csirkemezek.
Szükséges
- Töltéshez:
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - kenyérmorzsa - 20 g;
- - csirkemell - 600 g.
- A tesztre:
- - bors;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - sütőpor - 0,5 teáskanál;
- - tej - 50 g;
- - liszt - 80 g;
- - tejföl - 100 g;
- - tojás - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a bőrt a csirkemellről, vágja ki a csontokat. Ossza meg a filét 2 részre, így kap egy nagy filét és egy kis filét.
2. lépés
Nyomja a kezével a nagy filét az asztalhoz, és késsel vágja három vékony lemezre. A kés tompa oldalán verje le a lemezeket. Vágjuk palacsinta méretű darabokra.
A tojásokat, a borsot és a sót habosra keverjük egy közepes tálban. Minden csirkecsíkot mártson ebbe a keverékbe.
3. lépés
Ezután takarja le a lemezeket zsemlemorzsába, és hagyja a tészta idejére.
4. lépés
Most térjünk le a tésztára. Egy tojástálba, ahol a csirkét mártották, tegyünk tejfölt, és adjunk hozzá sütőport és lisztet. Keverjünk el mindent jól. Tejet adhat a túl vastag tésztához.
5. lépés
Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Öntsük a tésztát tortilla formájában a serpenyő felületére, a méretnek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a csirkeszeletek.
6. lépés
Helyezze a csirkét a tészta tetejére. Addig sütjük, amíg a tészta meg nem pirul. Fordítsa át a palacsintákat a másik oldalra. Csökkentse a hőt alacsonyra vagy kissé magasabbra. Főzzük még 2,5 percig. Ha palacsintát készít tételenként, minden adag előtt adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Rögtön forrón tálalja őket, különben a csirke leve idővel beáztatja a tésztát.
