A nyúlhús nagyon finom, és kissé hasonlít a csirkéhez. Szinte tetszés szerint főzheti: főzheti, megsütheti, pörkölt stb. A nyúl rakott nem kevésbé ízletes. Ugyanakkor a húst darált hússá zúzzuk, és a sütőben megfőzzük. Az étel hihetetlenül gyengédnek bizonyul, de ami a legfontosabb - finom.
Szükséges
- - nyúlhús 300 g
- - nyúlmáj 100 g
- - tej 200 ml
- - sertészsír 100 g
- - hagyma 1 db.
- - burgonya 1 db.
- - sárgarépa 1 db.
- - tojás 2 db.
- - fehér kenyér 70 g
- - főtt gomba 20 g
- - zsír 20 g
- - majonéz 100 g
- - tormagyökér 20-30 g
- - babérlevél 3 db.
- - fekete bors 3 db.
- - só és őrölt bors
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a nyúlhúst és vágja darabokra.
2. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, alaposan mossuk meg, vágjuk több nagy darabra, és tegyük egy serpenyőbe. Helyezze oda az elkészített nyúlhúst és az apróra vágott petrezselymet. Öntsünk mindent a tűzbe, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Addig főzzük, amíg az összes hozzávaló meg nem fő. 30 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá 50 g szalonnát a húsleveshez.
3. lépés
Mossa meg a májat, öntsön tejet és hagyja 20 percig megpuhulni. Ezután tegye egy serpenyőbe hússal és zöldségekkel, és főzze további 15 percig.
4. lépés
Válassza szét a kész nyúlhúst és a májat, valamint a zöldségeket a húslevestől és a darálástól gombákkal, vízben vagy tejben áztatott kenyérrel és főtt burgonyával együtt 2–3 alkalommal. A kapott keverékhez adjunk hozzá tojást, sót és borsot, és keverjük össze.
5. lépés
Vajazzon ki egy mély sütőedényt, és tegye az aljára a maradék szalonnát, csíkokra vágva. Tegye a tetejére a darált húst, és küldje el a 200 fokra előmelegített sütőbe fél órán át.
6. lépés
Amíg az étel süt, el kell készíteni a mártást. A torma gyökerét finom reszelőn reszeljük le, és keverjük össze majonézzel.
7. lépés
Az elkészített rakott darabokat darabokra vágjuk, felöntjük a mártással és forrón tálaljuk. Köretnek burgonya vagy rizs alkalmas.
