A finom és aromás saslik ideális kiegészítője a szabadtéri kikapcsolódásnak. Folyón, nyaralóban, pikniken a grill minden témakörben "téma" lesz, kedves vendégek kezelésére vagy csak csendes esti összejövetelekre a verandán (teraszon) a családdal.
Szükséges
- - 1,5 kg sertés vagy csirke,
- - 4 hagyma,
- - 300 ml ásványi szénsavas víz,
- - só ízlés szerint,
- - 1 teáskanál paprika.
- - 1 teáskanál koriander,
- - 1 teáskanál vörös őrölt bors,
- - 1 teáskanál őrölt fekete bors,
- - ízlés szerint lavrushka.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst, szárítsa meg egy kicsit, vágja közepes méretű darabokra.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára. Keverje össze a hagymát hússal, sóval ízlés szerint. A hagymás félgyűrűket célszerű a tenyerében jól összezúzni, hogy levet adjon belőle. Hagyja félre a húst tíz percig.
3. lépés
Tíz perc múlva adjuk hozzá a felsorolt fűszereket a húshoz. Kívánt esetben a fűszereket ki lehet egészíteni a kedvencekkel (például suneli komlóval, rozmaringgal stb.). Öntsük a húst ásványi szénsavas vízzel, keverjük el a kezével. Fedjük le a shish kebabot fedéllel, és tegyük hűtőbe 8-10 órára, lehetőleg egy éjszakára.
4. lépés
Gyújtson tüzet vagy szenet (amelyik az Ön számára kényelmesebb). Nyársasd össze a pácolt húsdarabokat. Van elegendő hús 6 nyársra. Körülbelül 20 percig grillezzük a kebabot, időnként fordítsuk meg, hogy ne égjenek el, és egyenletesen sütjük. Tegye át az elkészített kebabot egy edénybe, díszítse friss fűszernövényekkel és zöldségekkel, forrón tálalja.
