Illatos, gyengéd, ropogós, ízletes, kielégítő - ilyen legyen egy lazacos pite. A nagy pite alkalmasabb családi vacsorára, míg a kicsi adagok pite ideális.
Szükséges
- - 400 gramm leveles tészta,
- - 500 gramm lazac,
- - 150 gramm sampinyonval,
- - 80 gramm spenót,
- - 1 hagyma,
- - tejszín 100 ml,
- - 1 teáskanál liszt,
- - 1 evőkanál. egy kanál vajat
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Egy serpenyőben megolvasztunk egy evőkanál vajat, hozzáadunk 2 evőkanál. evőkanál zöldség- vagy napraforgóolajat, és megpirítjuk a hagymakockákat. Három percig sütjük.
2. lépés
A sampinyonkat szeletekre vágjuk. Adja hozzá a gombákat a hagymás serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Adjunk hozzá tejszínt és spenótot. Forralás után sóval és borssal ízesítjük (ha kívánja, hozzáadhatja kedvenc fűszereit is). Ha a gomba tölteléke folyékonynak bizonyul, akkor adjunk hozzá egy teáskanál lisztet, alaposan keverjük össze, forraljuk fel és főzzük sűrűre, majd vegyük le a tűzről, és tegyük félre hűlni.
3. lépés
A leveles tésztát osszuk két részre (az egyik részt tegyük nagyobbá). Húzza ki a tészta egy részét egy rétegbe, helyezze át a formába úgy, hogy lezárja a forma oldalait.
4. lépés
Oszd el egyenletesen a lazacot. A lazac egy részét formába tesszük, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Ezután adjuk hozzá a gombatölteléket. Tegye a maradék lazacot a gombára, borsra és sóra ízlés szerint.
5. lépés
A tészta második részét tekerje rétegbe, és zárja le vele a tölteléket egy formába, kösse össze a tészta széleit. Kenje meg a tojást a tortán.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, süssük fél órán át a lazacos pitét aranybarnára. A kész pitét kissé lehűtjük, részekre vágva tálaljuk.
