A zselatin az állati kollagén szövetek feldolgozásának természetes terméke. A termék nagyon hasznos és javítja az emberi bőr és ízületek állapotát. Kocsonya, lekvár, pillecukor, zselé, aszpikus és egyéb ételek gyártásához használják. Az ehető zselatin por formájában, szemekből vagy lapok formájában megvásárolható. Egy zselatinlap egyenértékű egy teáskanál porral.
Szükséges
-
- 1 evőkanál zselatin
- 1 pohár vizet
- 3 liter húsleves
Utasítás
1. lépés
Oldjuk fel a zselatint egy pohár hideg vízben.
2. lépés
Hagyja duzzadni 1-1,5 órán át.
3. lépés
Ezután keverje meg, és lassú tűzön melegítve keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. lépés
Vegye le a zselatint a tűzről, és szűrje át az oldatot cheesecloth-en.
5. lépés
Keverjen kész zselatint zselés húslevessel.
