A csirkemáj pite hihetetlenül ízletes, nagyon puha és szellős. A máj, a burgonya és a friss fűszernövények tölteléke nagyon gyengéd. Egy ilyen torta jól díszítheti az ünnepi asztalt.
Szükséges
- A tesztre:
- - 300 gramm liszt,
- - 10 gramm élesztő,
- - 125 ml kefir,
- - 10 gramm porcukor,
- - 2,5 gramm só,
- - 4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj.
- Töltéshez:
- - só ízlés szerint,
- - 300 gramm csirkemáj,
- - 200 gramm burgonya,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
- Kenéshez:
- - 20 ml napraforgóolaj,
- - 1 sárgája.
Utasítás
1. lépés
10 gramm cukrot és 10 gramm élesztőt egyesítsen egy csészében, tegye félre.
2. lépés
Egy külön csészében keverjen össze 125 ml kefirt 4 evőkanállal. evőkanál napraforgóolajat, melegítsük alacsony lángon melegre.
3. lépés
Az élesztő és a por száraz keverékét adjuk a meleg folyékony tömeghez, keverjük össze. Adjunk hozzá 300 gramm lisztet és sót, gyúrjuk puha tésztává. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 50 percig ülni.
4. lépés
Töltelékhez.
Öblítse le a burgonyát és forralja fel héjában. Ezután hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
Forraljuk fel a csirkemájat, őröljük turmixgépben vagy darálóban.
Öblítse le a kaprot, aprítsa fel.
Kombinálja a burgonyát májjal, kaporral egy csészében, sóval és borssal ízlés szerint.
5. lépés
Húzza ki a tésztát, tegye egy formába, amelyet vajjal kikenek. A tészta széleinek túl kell lenniük a forma peremein. Helyezze az elkészített tölteléket a tésztára, és fedje le a tészta oldalaival. Fél óráig melegítse a formát.
6. lépés
Fél óra múlva megkenjük a süteményt sárgájával. Ez idő alatt melegítse elő a sütőt 180 fokra. Körülbelül fél órán át sütjük a pitét. Kicsit hűtsük le, és tálaljuk.
