A palacsinta valószínűleg az egyik legrégebbi tésztaétel, amelyet már kiskorától kezdve annyira ismerünk és szeretünk, az élesztő hozzáadásával készült palacsinta pedig még finomabb és csodálatosabb. Sőt, bármilyen házi lekvár vagy lekvár tökéletes számukra.
Szükséges
- - 0,5 liter tej
- - citromlé
- - 50 g cukor
- - 350 g sütő liszt
- - tojás
- - 50 g friss élesztő
- - 60 g vaj
- - sütőpor, só
- - 200 g fekete ribizli
- - doboz sűrített tej
- - 3 evőkanál. édesem
- - porcukor
- - napraforgóolaj
Utasítás
1. lépés
A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadunk cukrot és élesztőt, majd az összes többi hozzávalóval együtt elkészítjük a tésztát. Végül adjunk hozzá olvasztott vajat vékony folyamban, folyamatosan kevergetve a tésztát.
2. lépés
Tegye félre a tál tésztát meleg helyre, és várja meg, amíg 1,5-2-szer megnő. A serpenyőt jól felmelegítjük napraforgóolajjal, egy evőkanállal kb. 8 cm átmérőjű palacsintát kanalazunk rá, és egyik oldalán aranybarnára sütjük. Amikor a tészta kissé megbarnult az alján, tegye a ribizlit a palacsintára, és finoman nyomja be a tésztába.
3. lépés
Ezután fordítsa meg a palacsintákat, és barnítsa meg a másik oldalát a bogyókkal. Minden tányérra építsen egy kis tornyot három palacsintából, minden réteget bekenve sűrített tejjel. Díszítsd ételedet olvasztott mézzel, gyümölccsel és kívánt esetben porcukorral.
