Az uborka kenyér nagyon érdekes sütemény, fűszeres ízű és ropogós barna héjú. Feltétlenül süssön ilyen kenyeret. Bizonyára meg fogja lepni egyediségével.
Szükséges
- - friss uborka - 300 g;
- - gyorsan ható élesztő - 1 teáskanál;
- - cukor - 1 teáskanál;
- - kemény sajt - 100 g;
- - víz - 125 ml;
- - kapor - néhány ág;
- - só - 0,7 teáskanál;
- - búzaliszt - 450-500 g.
Utasítás
1. lépés
Melegítse fel kissé a vizet - melegednie kell. Ezután adjon hozzá gyorsan ható élesztőt, valamint kis mennyiségű búzalisztet és granulált cukrot. Helyezze a tésztát olyan meleg helyre, hogy megemelkedhessen.
2. lépés
Az uborkák alapos megmosása után apróra vágja őket finom reszelővel. Ha meglehetősen durva bőrük van, akkor jobb, ha levágják. A kapott uborka masszát megsózzuk. Hagyja állni egy darabig.
3. lépés
Miután áthúzta a sajtot egy közepes reszelőn, keverje össze az uborkamasszával. Csak ne felejtse el először kinyomni a felesleges folyadék eltávolítása érdekében. Ezután adjon ugyanarra a helyre apróra vágott kaprot és a megkelt tésztát. Keverjen össze mindent rendesen.
4. lépés
Most adj hozzá búzalisztet a sajt-uborka keverékhez. Gyúrjon mindent, amíg olyan tésztát nem kap, amely rugalmas szerkezetű, puha tapintású és nem tapad a kezéhez.
5. lépés
Kerek sütőedény használatával kenje meg napraforgóolajjal. Miután a tésztát több egyenlő részre osztotta, mindegyiket gömb alakúra tekerje, és egy elkészített edénybe tegye. Ezután takarja le a leendő uborkakenyeret ételfóliával, és tegye félre, amíg kb.
6. lépés
Helyezze a megnövelt tésztát a sütőbe, amelyet előzetesen kikentek napraforgóolajjal, és süsse 200 fokon 50 percig.
7. lépés
A süteményeket letakarjuk egy törülközővel, és kihűtjük. Kész az uborkakenyér!
