A báránybarátok imádni fogják ezt az ételt. A bordákon lévő hús gyengédnek, lédúsnak és enyhe tejfölösnek tűnik. Ez a recept nagyszerűvé teszi a sertésbordát is.
Szükséges
- - 1 kg borda;
- - 3 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 400 g tejföl;
- - 4 babérlevél;
- - fekete bors, édes paprika, komló-suneli, oregano, só.
Utasítás
1. lépés
Vágja a báránybordákat a magok mentén. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagy félkarikákra. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje durva reszelőre.
2. lépés
Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt (akár önthetünk öntöttvas edényt is), amelyet a sütőbe lehet tenni, és a tartály alját tejföllel bevonjuk. Rétegezzen egy réteg hagymát, majd egy réteg reszelt sárgarépát. Kenje meg a báránybordákat a sárgarépa tetejére.
3. lépés
Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáadunk babérlevelet, ízlés szerint fűszereket, megkenjük tejföllel. Ezután tegyen ismét egy réteg hagymát, sárgarépát, bordát. Bors, só, tejföllel bevonva. Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, hogy a víz enyhén ellepje az edény tartalmát.
4. lépés
Helyezze a tartályt a maximális hőmérsékletre előmelegített sütőbe, főzze 1,5 órán át. Azok számára, akik szeretik a kemény húst, csökkenthető a főzési idő, és a lágyabb hús kedvelői számára.
5. lépés
A báránybordákat tejfölös szószban azonnal forrón tálaljuk. Az ilyen zsíros étel köretéül krumplipüré vagy bármilyen olíva- vagy növényi olajjal ízesített zöldségsaláta alkalmas.
