A kenyeret minden országban elkészítik, és mindenki mindig különleges módon teszi. Javaslom, hogy sütjön egy finom, lágy és puha marokkói kenyeret. Nem fog sokáig tartani, biztosíthatlak.
Szükséges
- - búzaliszt - 1 kg;
- - só - 1 evőkanál;
- - ánizs és szezámmag keveréke - 1 evőkanál;
- - élesztő - 25 g;
- - meleg víz - 2, 5 pohár.
Utasítás
1. lépés
Öntsön egy kilogramm búzalisztet, egy szitán átengedve, egy meglehetősen mély tálba. Ezután ehhez a száraz masszához sót és élesztőt adunk. A másodikat meleg vízben oldjuk fel. A kapott elegyet negyed órán át keverjük. Ha kemény a tésztája, adjon hozzá egy kevés vizet.
2. lépés
Az ánizs és a szezámmag keverékét egyenletes rétegben kenje be a munkafelületre, előzőleg kis mennyiségű vízzel megnedvesítve. Erre a masszára 3 egyenlő részre osztott tésztát helyezünk, és jól beleforgatjuk, és gömb alakúra tekerjük.
3. lépés
Ezután gördítse a gömb alakúakat, hogy kerek marokkói kenyeret kapjon. Fedje le egy törülközővel vagy takaróval, és hagyja melegen másfél órán át, nem kevesebb.
4. lépés
Az idő múlása után tegyen egy-egy kenyeret egy tepsire, vagy inkább a rá fektetett pergamenre, bizonyos távolságra egymástól. A kör alakú kenyerek felületét villával több helyen aprítsa fel. Ebben a formában küldje el a sütőben sütendő edényt, amelynek hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 180 fok, amíg a kéreg világosbarna lesz.
5. lépés
Miután kivette a süteményeket a sütőből, hagyja egy ideig a törülköző alatt feküdni. Marokkói kenyér készen áll!
