A lekvár egy finom édes csemege, amelyet gyümölcsökből, cukorból, zselatinból vagy agar-agarból készítenek. Zselés állagú és szó szerint megolvad a szájban, ezért ennek a terméknek több mint elegendő rajongója van. Azonban óvatosan kell enni, különösen azok számára, akik követik az ábrát, mert a lekvár sok kalóriát tartalmaz.
Utasítás
1. lépés
Jelenleg a lekvárt nagy választékban mutatják be az üzletek polcain. A leggyakoribb típusok a rágás, a gyümölcs és a bogyó, valamint a zselés lekvár. Nem csak alakjukban, színükben és összetevőikben különböznek, hanem az elkészítés módjában is. Ezért egy ilyen termék kalóriatartalma 300 gramm és 325 kcal között változhat 100 gramm termékben.
2. lépés
Ezenkívül az összes lekvár két kategóriára oszlik. Az első az, amelyet hagyományos módszerrel állítanak elő természetes termékekből. A gyümölcsmassza elpárologtatásával és granulált cukor hozzáadásával jön létre. A leggyakrabban használt fő összetevők a narancs, az ananász, az alma, a szilva, az eper és a málna. Van természetes birsalma, sőt gyömbérlekvár is.
3. lépés
A természetes lekvár nem hiába tekinthető a leghasznosabbnak, mert összetételében egyáltalán nincsenek mesterséges adalékok. A pektin, amely már benne van az alapanyagban - a gyümölcs tömegében, sűrítõként, derítõként és stabilizátorként működik egy ilyen terméknél. Az ilyen termék kalóriatartalma a cukor mennyiségétől és maguknak a gyümölcsöknek a kalóriatartalmától függ. A természetes almalekvár energiatartalma általában a legalacsonyabb - körülbelül 321 kcal. Így a termék szokásos kis darabja körülbelül 20 kcal-t tartalmaz.
4. lépés
A második kategóriába a különféle adalékanyagokat tartalmazó ipari lekvár tartozik. Az ilyen termék összetétele gyakran tartalmaz színezékeket, természetes vagy mesterséges ízfokozókat. A zselés konzisztencia kialakulásához az állatok csontjaiból és porcaiból nyert zselatint adnak ehhez a lekvárhoz, vagy az agar-agar hasznosabb anyag.
5. lépés
Az ipari lekvár kalóriatartalma valamivel alacsonyabb lehet, mint a természetes, de kevés haszon származik belőle. Kiváló minőségű természetes termék telíti a testet vitaminokkal, normalizálja a belekben lévő mikroflórát és elősegíti az emésztés javulását, valamint segít eltávolítani a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből. Az olcsóbb lekvár pedig nemcsak nem előnyös, hanem káros is lehet a mesterséges tartósítószer magas tartalma miatt.
6. lépés
A természetes lekvár nyilvánvaló előnyei ellenére még azt is kis mennyiségben kell fogyasztani. És nem csak a termék tisztességes kalóriatartalmában van a lényeg, hanem a nagy mennyiségű cukorban is, amelyet, mint tudják, leginkább mérsékelt adagokban fogyaszthatunk. De a csak gyümölcstömegen alapuló cukormentes lekvárot azok fogyaszthatják, akik cukorbetegségben szenvednek, mivel a pektin csökkenti a glükózképződés sebességét.
