Télen mindig szeretne kapni egy "napdarabot": enni bogyókat. Fagyaszthatja a bogyókat a mélyhűtőben, vagy még jobb, finom lekvárot készíthet. A lonc a legkorábbi bogyó, a leggyorsabban érik és egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Vasat, mangánt, kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, káliumot, jódot, A-, B2-, B1-, P-, C-vitamint tartalmaz. Ez a gyógynövényes bogyó gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatású lesz, segít fenntartani az optimális vérnyomást, javítja a memóriát, vérszegénység és gyomorhurut esetén alkalmazza. És télen, amikor a test kimerült, és vitaminokra van szüksége, a lonc jótékony tulajdonságai jól jönnek mind felnőtt, mind gyermek számára. Tehát elkészítjük a lonclekvárt:
Szükséges
-
- 1 kg lonc
- 1 kg cukor
- 1 csésze forrásban lévő víz
Utasítás
1. lépés
Alaposan válogassa ki, öblítse le és szárítsa meg a bogyókat.
2. lépés
Öntsön forró vizet a cukorra, és amennyire csak lehetséges, oldja fel vízben.
3. lépés
Öntsük a loncot egy serpenyőbe cukorsziruppal, és hagyjuk 4-8 órán át forralni, hogy a bogyó levet adjon. Célszerű a bogyókat éjszakán át cukorban hagyni.
4. lépés
Tegye a jelen masszát a tűzre, amint a bogyók forrni kezdenek, lassú tüzet készítünk és 5 percig főzzük, eltávolítva a habot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik
5. lépés
Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a bogyókat a szirupban 6-8 órán át. Ily módon infúzióba kerülnek és cukorszirupba áztatják őket.
6. lépés
Ezt követően tegye a félkész lekvárt ismét a tűzhelyre, és forralja 10 percig alacsony lángon a forralás pillanatától kezdve. Főzés közben rendszeresen keverje a bogyókat és távolítsa el a habot.
7. lépés
Sterilizálja az üvegeket, és tegye a forró lekvárt az üvegekbe. Ha egész télen tárolni kívánja a lekvárt, adjon hozzá 2 g citromsavat.
8. lépés
Zárja le az üvegeket műanyag fedéllel. Tegye a kihűlt lekvárt hűtőszekrénybe vagy zöldséggödörbe.
Élvezze a teát!
