Az aromás és arany csirkehúsleves nemcsak ízlik, hanem nagyon egészséges is. A csirkehúsleves jól emészthető, alacsony kalóriatartalmú, emellett tartalmaz ciszteint, ásványi anyagokat és vitaminokat.
Hozzávalók a csirkehús készítéséhez:
- 1/2 hűtött közepes méretű csirke;
- 1 fej fehér hagyma;
- 1 friss sárgarépa;
- 1-2 babérlevél;
- körülbelül 3 liter víz;
- só.
Illatos csirkehúsleves főzése:
1. A csirke tetem felét meg kell mosni, és ha szükséges, több részre kell osztani.
2. Tegye a megmosott csirkét egy fazékba, és fedje le hideg vízzel. Ne fedje le fedéllel.
3. Forralás előtt a húst nagy lángon meg kell főzni, majd kb. A felére csökkenteni.
Szükséges eltávolítani a habot a húslevesből, hogy szép és átlátszó legyen.
4. Forralás után adjunk hozzá sót és keverjük össze.
5. A hagymát és a sárgarépát önkényesen mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel, de ne túl durván.
6. Körülbelül 20-25 perccel a só hozzáadása után adjon hozzá babérlevelet, hagymát és sárgarépát a húsleveshez.
7. Ezt követően körülbelül egy órán keresztül kell főznie a húslevest, a csirke korától függően.
8. Nem nehéz ellenőrizni a készenlétet - meg kell győződnie arról, hogy a hús jól elválik a csontoktól.
9. A húslevesből származó kész húst el lehet választani a csontoktól, levágni és újra belemártani a húslevesbe.
10. A kész alap sok leves alapjaként használható. Tálalhatjuk gyógynövényekkel, krutonnal vagy főtt tojással is.
