Az édes paprikás saláták nagyon ízletesek, későbbi felhasználásra elkészíthetők, télen pedig percek alatt finom harapnivalókat készíthet.
Borecet recept
A recept elkészítéséhez a következő receptre van szüksége:
- 2 db kaliforniai paprika;
- 0,5 tk száraz bazsalikom;
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál fehérborecet
- 5 fekete bors;
- só.
Süsse a paprikát a sütőben, hogy a héja ne szenesedjen meg. Ebben az esetben a zöldség nem lehet lassú, csak kissé puha. Helyezzen mindent egy fazékba, és hagyja 2 órán át.
Ez idő alatt a zöldségek felszabadítják a levet. Öntsük az elkészítésre előkészített edénybe. Vágja darabokra a kaliforniai paprikát, és tegye őket is egy edénybe.
Adja hozzá a szükséges mennyiségű sót, fekete borsot, bazsalikomot, olívaolajat és ecetet. Hűtsük le egy éjszakára az üveg paprikát. Próbálkozzon másnap, sózzon, ha szükséges. Tekerje fel az üveget és tárolja hűvös helyen.
Paradicsom és almaecet recept
Hozzávalók ehhez a darabhoz:
- 1,5 kg kaliforniai paprika;
- 1,5 kg paradicsom;
- 150 ml almaecet;
- 2 evőkanál só;
- 150 g méz;
- 6-7 borsó fekete bors.
Hámozzuk meg a magokat, és vágjuk mindegyiket 4 darabra. Vágja a paradicsomot ékekre. Keverje meg a zöldségeket, adjon hozzá mézet, sót és almaecetet. Hagyja a keveréket állni, amíg a lé ki nem jön.
Ezt követően tegye a keveréket tűzre és forralja 10 percig. Tegye a salátát elkészített üvegekbe forrón, és azonnal tekerje fel. Forduljon fel és tekerje be. Hagyja ebben a formában, amíg teljesen kihűl, majd vigye át hűvös és sötét helyre.
