Nem mindenki szereti a babot. A jordániai bab az arab konyha egyik étele, vörösbabból készítik, kiderül, mint egy tészta, amelyet chips-szel, kenyérrel, lapos süteményekkel fogyaszthatnak. Az ilyen sokoldalú snack friss kilátást nyújt Önnek a tápláló étel babokra.
Szükséges
- - 1 csésze vörös bab;
- - 1 hagyma;
- - 2 teáskanál balzsam szósz;
- - egy csipet őrölt gyömbér;
- - őrölt fehér bors, só.
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki a babot, öblítse le, forralja fel forrásban lévő vízben. Ezután fordítsa meg egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék üveg legyen. Ahhoz, hogy a vörös bab gyorsabban főzjön, először 4-5 órán át hideg vízben áztassa, vagy egy éjszakán át hagyja, és reggel kezdje el a babot jordán stílusban főzni.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra, pirítsuk meg egy kevés növényi olajban. A főtt babot turmixgépben simára simítsa, majd keverje össze a sült hagymával. Fűszerezzük sóval, borssal, balzsammártással és őrölt gyömbérrel. Adjon hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat, alaposan gyúrja össze ezt a masszát.
3. lépés
A kapott masszát tekercs formájában formázza, csomagolja be ételfóliába - ez megkönnyíti a "kolbászok" formázását. Hűtőbe tesszük. Ezután óvatosan engedje el a tekercset a filmből, helyezze át egy edénybe.
4. lépés
A jordániai bab készen áll, a tekercs meglehetősen rosszul tartja az alakját, nem fogja tudni darabokra vágni, ezért csak asztali késsel kenje meg a tésztát a kenyéren, vagy üvegvázában tálalja, külön pedig a chipseket, amelyek bele kell mártani ebbe az illatos tésztába.
