A vanília nőies ízű és aromájú orchidea gyümölcs. Egyszerűen lehetetlen átadni a körte és a vanílialekvár aromáját, készítsd el te is! A lekvár naposnak tűnik és nagyon érdekes.
Szükséges
- - 450 g körte;
- - 320 g cukor;
- - 1 vanília hüvely;
- - 1 narancs;
- - 2 evőkanál. kanál víz;
- - 1 evőkanál. egy kanál zhelix.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk szaftos körtét, közepesen édes és nem túl kemény (lehetőleg az Abbot fajtát), öblítsük le, aprítsuk finomra, a magot és a szárat természetesen el kell távolítani. Öntsük az elkészített körtét 80 g cukorral, hagyjuk 1 órán át.
2. lépés
Öblítse le a friss narancsot, húzza le a héját, nyomja ki az összes levét. Öntsük a levet egy fazékba, adjunk hozzá vizet és a maradék cukrot, forraljuk 3 percig. Adjunk hozzá körtét cukorral. Forraljuk fel a keveréket, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Lehűtjük szobahőmérsékletre.
3. lépés
Hozzáadjuk a vaníliarúd tartalmát és magát a botot, hozzáadjuk a narancs héját, mindent újra felforralunk és kihűtjük.
4. lépés
Adja hozzá a megadott mennyiségű zhelfix-et a lekvárhoz, ha nem tudta megvenni, akkor 10 g pektint adhat hozzá. Bár ez a recept választható összetevője, mégis ajánlatos hozzáadni. Pár percig forraljuk a körtét és a vanílialekvárt. Ezután ismét hűtsük le.
5. lépés
A kész körte lekvár azonnal tálalható. Vagy üvegekbe öntve hűtőszekrénybe teheti. A lekvárt hosszú ideig zárt tartályban tárolják.
