A Pisto zöldségekből készült spanyol pörkölt. Spanyolországban a pistót általában rántottával szolgálják fel. Tökéletes köretként húsételekhez. Használható önálló snackként. Kívánt esetben egy másik pista felhasználható a piték töltelékévé.
Szükséges
- - 1 cukkini;
- - 2 paprika;
- - 5 gomba;
- - 4 paradicsom;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 50 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a zöldségeket a pisto számára. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit. Vegyünk friss sampinyonkat, a fagyasztott nem alkalmas erre a receptre.
2. lépés
Vágja az összes pörkölt összetevőt közepes méretű darabokra.
3. lépés
Egy serpenyőben melegítsen növényi olajat, pirítson rajta apróra vágott hagymát.
4. lépés
Gombát adjunk a hagymához, borshoz, sóhoz. Hozzáadhat szárított fokhagymát vagy kedvenc fűszerét.
5. lépés
Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, pároljuk együtt 5 percig.
6. lépés
Adja hozzá a cukkini. Jobb kockákra vágni őket. Öntsön 50 ml vizet, párolja 10 percig a fedél alatt.
7. lépés
Adjunk hozzá paprikát, pároljuk további 5 percig.
8. lépés
A paradicsomot adják utoljára. Keverjünk el mindent, pároljuk 5-10 percig.
9. lépés
Helyezze a kész pörköltet külön edénybe, vagy egy korábban főtt köret tetejére, például főtt rizsre vagy hajdinára.
