Az olyan melléktermék, mint a marhanyelv, nagyon hasznos a vas és más nyomelemek tartalma miatt. A multicooker használata a marhanyelv főzésének legjobb módja. Ez a melléktermék előállítható önmagában vagy más összetevők hozzáadásával.
A marhanyelv nagyon egészséges étel, amelyet helyesen kell tudni főzni. Ez megőrzi az összes előnyös tulajdonságot és fokozza az ízt. A marhanyelv akkor válhat igazi finomsággá, ha lassú tűzhelyben főzi. Így a főzés fele időt vesz igénybe, összehasonlítva a belsőségek főzésével egy hagyományos gáztűzhelyen.
A marhanyelv elkészítésének egyszerű módja lassú tűzhelyben
Tehát, kezdve főzni, meg kell vennie a marhanyelvet, kívánatos, hogy súlya legfeljebb 2 kg legyen. A belsőségeket folyó hideg víz alatt alaposan le kell öblíteni. Ezután helyezze az elkészített nyelvet egy multicookerbe, és öntsön vizet (úgy, hogy a termék teljesen be legyen fedve). Ehhez adhat hámozott hagymát és hámozott egész sárgarépát. Ez a növényi adalék nagy hatással lesz a kész étel ízére.
A főzéshez ki kell választania a "Leves" vagy a "Pörkölt" módot. Nem tart tovább két óránál. Ha a marhanyelv súlya meghaladja a 2 kg-ot, ezért hosszabb ideig - 2,5-3 órán át - kell főznie. Ha a főzési időt 2 órára állítja a multicooker-készüléken, akkor 1 óra és 20 perc elteltével hozzá kell adnia a fűszereket. Lehet babérlevél, fekete bors, bármilyen speciálisan megvásárolt fűszer, amelyet kifejezetten a marhanyelv elkészítésére terveztek.
Amikor a belsőség elkészült, el kell távolítani a multikukarból, és azonnal hideg vízzel egy lábasba kell helyezni. Attól, hogy a hőmérséklet hirtelen megváltozott, a kemény bőr leválik, és nem lesz gond eltávolítani. Ennyi, kész a marhanyelv. Most finom előételt készíthet belőle, vagy hozzáadhatja egy salátához. A húslevesben, amelyben a belsőségeket főzték, finom és gazdag levest főzhet.
Marhanyelv tejfölös mártásban, lassú tűzhelyben főzve
Tovább folytathatja a marhanyelv főzését lassú tűzhelyben. Ehhez a főtt marhanyelvet részekre kell osztani (méret mérlegelés és ízlés szerint). Most 0,5-1 liter tejfölt kell vennie (figyelve a nyelv térfogatára), és keverje össze fűszerekkel és borssal. A nyelvet lassú tűzhelybe tesszük, és a kapott tejfölös mártással leöntjük. A "Tűzoltás" mód be van állítva. A főzési idő fél órán át adott.
A főzés végén az étel felszolgálható. Köretként a marhanyelv mellett burgonyapüré vagy tészta is használható. Az edényt ajánlott zöldborsóval, kukoricával vagy gyógynövényekkel díszíteni.
