Ebben a finom sütemény receptjében a narancsot közvetlenül a héjjal adják hozzá, nem kell aggódnia - a kész desszert héja egyáltalán nem keserű. Egyedülálló citrus aroma, a mák eredetiséget ad a tortának.
Szükséges
- A tesztre:
- - 175 g cukor;
- - 150 g liszt;
- - 150 g őrölt mandula;
- - 3 tojás;
- - 2 evőkanál. mák kanalak;
- - 1,5 teáskanál sütőpor.
- Narancs szirupban:
- - 300 ml víz;
- - 300 g cukor;
- - 2 narancs.
- A krémhez:
- - 100 g vaj;
- - 100 g cukor;
- - 4 tojás;
- - héja és lé 1 narancsból.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a narancsokat szeletekre, fedjük le vízzel, adjunk hozzá cukrot, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és pároljuk 10 percig alacsony lángon. A kapott édes szirupot lecsepegtetjük. Válassza ki a legszebb narancssárga köröket, helyezze az olajozott ón aljára (osztott formát vegyen fel). Szitáljon lisztet sütőporral, keverje össze mákkal és őrölt mandulával, használhat bármilyen más diót is.
2. lépés
A tojásokat felverjük cukorral, a maradék narancsot összekeverjük 75 ml sziruppal, felaprítjuk. Kombinálja a narancsot tojáskeverékkel. Adjon hozzá száraz keveréket kis adagokban. A kész tésztát formába öntjük, kb. 40 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
3. lépés
A kapott torta réteget lehűtjük, két egyenletes részre vágjuk.
4. lépés
Most készítse el a krémet. Vegyünk egy tűzálló edényt, verjünk bele tojást, adjunk hozzá narancs héjat és gyümölcslevet, cukrot, vajat, tegyük vízfürdőbe. Pároljuk lassú tűzön, alkalmanként megkeverve. A krémnek megvastagodnia kell.
5. lépés
A süteményeket megkenjük narancsszínnel, pár órára hűtőbe tesszük. Ezt követően tálalhatja a narancsos-mákos süteményt teával.
