A sóska leves nagyon egészséges. Sokan szeretik frissességéért és könnyedségéért. Végül is olyan kellemes érezni a nyár ízét egy könnyű levesben, sőt nagy mennyiségű tápanyaghoz jutni. A sóska leves könnyebb lesz, ha gombával főzzük.
Szükséges
- - 250 g sampinyonval;
- - 2 burgonya;
- - egy rakás sóska;
- - egy fél csokor friss petrezselyem és kapor;
- - 2 evőkanál. kanál tejföl;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vegyen friss sampinyonkat, alaposan öblítse le, ha szükséges, hámozzon meg. Vágjuk apró szeletekre.
2. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk csíkokra vagy kockákra - mint régen a burgonyát levesekhez.
3. lépés
Öblítsen le egy csomó sóska, vágja le. A sóska nagyobb darabokra vágható. A petrezselymet is mossa meg és aprítsa fel kaporral.
4. lépés
Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel, tegyen burgonyát gombával. Pároljuk 15 percig mérsékelt lángon.
5. lépés
15 perc múlva adjunk hozzá sóska a serpenyőbe, főzzük puhára. A levesnek enyhén savanyúnak kell lennie. Ha szeret egy savanyúbb levest, akkor két csomó sóska.
6. lépés
Öntsünk kész levest gombával és sóska tálakba, ízesítsük tejföllel. Bőven megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Tálaljuk forrón vagy enyhén melegen. Nagyon gyakran egy fél főtt tojást adnak egy ilyen leveshez a szépség kedvéért.
