Főzési idő: 15 perc
Nehézség: könnyű
Szükséges
- 1. sajt - 200 gramm
- 2. vaj - 200 gramm
- 3. tojás - 2 darab
- 4. liszt - 300 gramm
- 5. víz - 200 ml
- 6. szóda - 1 teáskanál
- 7. só - 1 teáskanál
Utasítás
1. lépés
Először elő kell készítenünk a gofritésztát. Ehhez először ki kell venni a vajat a hűtőszekrényből. Ezt követően meg kell olvasztani a vajat szobahőmérsékleten. De ennek a folyamatnak a felgyorsításához használhatja a mikrohullámú sütőt. A kemény sajtot apró lyukakkal kell reszelni.
2. lépés
Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá hűtött olvasztott vajat. Ezután tegye egy tálba a zúzott sajtot, a szódát és a sót. Az összes hozzávalót keverővel keverje össze. Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű ásványi szénsavas vizet. Keverővel keverjük simára. A legmagasabb minőségű búzalisztet finom szitán kell átszitálni. Ez annak érdekében történik, hogy megszabaduljon a lisztdaraboktól és a szennyeződésektől, valamint oxigénnel telítse a lisztet. A kapott keverékbe öntsön lisztet, és ugyanazon turmixgéppel gyúrja össze a tésztát. A gofri lágyabbá tétele érdekében jobb, ha a szénsavas vizet tejföllel helyettesítjük. Ha szükséges, adjon hozzá szezámmagot a tésztához.
3. lépés
Gofri készítéséhez gofrisütőre van szükségünk. A legjobb megoldás természetesen egy elektromos gofrisütő. Kefélje meg a gofrisütő felületét egy kevés vajjal. Ez azért történik, hogy a pékáruk ne égjenek el. Most kis adagokban beleöntjük a tésztát a gofrisütőbe. Minden egyes gofrit 3 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. lépés
A kész gofrit egy tálra terítjük. Sajtos gofrit forrón vagy hűtve tálalunk. Kívánt esetben szószokat is tálalhatunk ilyen gofrihoz. Jó étvágyat kívánunk!
