A Guacamole mexikói avokádótészta, amely köretként vagy teljes snackként használható. Válasszon egy érett avokádót a guacamole-hoz, hogy egy szokásos villával pépesíthesse. Bár a guacamolt gyakran habarcsban készítik, ez a paszta sokkal ízesebb.
Szükséges
- Három adagra:
- - 1 avokádó;
- - 1 zöldbors;
- - 3 zöld chili paprika;
- - 1/2 paradicsom;
- - 1/2 hagyma;
- - 4 dolog. koriander magok;
- - 1/2 teáskanál citromlé;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát ugyanúgy. A koriander magokat mozsárban törje össze. Ha nincs habarcsod, a magokat a kés lapos oldalán vágódeszkán ledarálhatod.
2. lépés
Osszuk az avokádót két részre, távolítsuk el a gödröt, de ne rohanjunk eldobni. Távolítsa el a pépet, tegye egy tálba, villával törje össze.
3. lépés
Adjunk hozzá borsot, hagymát, chilit, koriandert, paradicsomot az avokádó péphez, öntsünk bele citromlevet, ízlés szerint sót.
4. lépés
Keverjen össze mindent, helyezze át a tésztát egy tálba, díszítse avokádó-gödörrel. Fedjük le fóliával, tegyük hűtőbe legalább tíz-húsz percre (ideális esetben fél órára).
5. lépés
Tálalás előtt távolítsa el a chili paprikát a guacamole-ból. A forró szósz készen áll, tökéletesen illik minden húshoz. Vagy szolgálhat uzsonnaként guacamole-t és kekszet.
