A fenyőtoboz lekvár szokatlan, de nagyon egészséges csemege. A cédruslekvár pozitív hatással lehet a köhögésre, megfázásra és néhány más betegségre. Ugyanakkor elképesztő íze és élénk aromája van.
Szükséges
- - 1 kilogramm cédrus kúp;
- - 2 liter víz;
- - 5 kilogramm kristálycukor.
Utasítás
1. lépés
E szokatlan lekvár elkészítéséhez vegyen fenyőtobozokat és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Az öblítés után feltétlenül szárítsa meg a rügyeket úgy, hogy konyhai papírtörlőre helyezi.
2. lépés
Ezután nagy zománcfazékra van szüksége. Tegye a fenyőtobozokat ebbe a fazékba, töltse meg hideg vízzel úgy, hogy másfél centiméterrel ellepje a kúpokat. Hagyja őket egy napig vízben ázni.
3. lépés
Az idő letelte után engedje le a vizet és töltse fel a rügyeket. A víznek másfél centiméterrel is el kell fednie őket. Helyezze a zománcozott serpenyőt alacsony hőfokon és forralja a kúpokat húsz percig, hogy teljesen megpuhuljanak.
4. lépés
Kezdje el elkészíteni a szirupot. Vegyük a granulált cukrot a következő számítás alapján: 400 ml vízhez egy kilogramm granulált cukor szükséges. Miután a rügyek teljesen megpuhultak, engedje le a vizet, és párolja őket a cukorszirupban huszonöt percig. Pároljuk a fenyőtobozokat a szirupban közepes lángon.
5. lépés
Ezután csökkentse a hőt, és főzze a fenyőtoboz lekvárát, amíg megpuhul. Öntse a kész forró lekvárt tiszta, száraz üvegekbe, és fedje le fedéllel.
6. lépés
Kész az egészséges fenyőtoboz lekvár. Ez a finomság nagyon hasznos az őszi és a téli szezonban. Tejjel vagy forró teával adható gyermekeknek. Tökéletesen megbirkózik a köhögéssel és a megfázással, mert az előkészítés során a kúpok átruházzák gyógyászati tulajdonságukat a szirupra.
