A tésztában sült tintahal gyűrűk az egyik kedvenc férfi sör snack. Csak ha úgy dönt, hogy sörestet rendez, készüljön fel arra, hogy amúgy sem lesz elég tintahal mindenki számára. Annyira ízletesek, hogy még azelőtt elhagyják az asztalt, hogy a sör elfogyna.
Szükséges
-
- 0,5 kg tintahal
- 4 tojás
- 1 pohár sör
- 1,5 csésze liszt
- só
- növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a tintahal tetemeket az őket borító filmből, távolítsa el a belső gerincet, vágja le a csápokat, alaposan öblítse le a kapott csöveket, szárítsa meg egy törülközővel, karikára vágva. Helyezze a kapott gyűrűket egy szalvétára, hogy az utolsó maradék nedvességet elvezesse.
2. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, tegyük a fehéreket hűtőszekrénybe kissé lehűlni. Egy külön tálban keverje össze a sárgáját sörrel, liszttel és sóval vastag tésztává. Sör helyett használhat bármilyen más folyadékot - tejet, vizet és még sós vizet is.
A tésztát simára keverjük.
3. lépés
Vegye ki a fehérjéket a hűtőszekrényből, keverővel keverje nagy sebességgel, amíg stabil hab nem lesz. Óvatosan keverje össze a fehérjehabot a meglévő tésztába.
4. lépés
Vegyünk egyenként tintahalgyűrűket, mártsuk bele tésztába, és forrázó olajba mártsuk 1-2 percig. Elég csak megvárni azt a pillanatot, amikor a tészta megragadja a tintahalat, és azonnal eltávolíthatja az olajból. Szárítsa meg a kész gyűrűket egy szalvétán, hogy eltávolítsa belőlük a felesleges zsírt.
