Sok pilaf recept van. Van napi pilaf, és van ünnepi, amelynek elkészítése sokkal több időt vesz igénybe. Ez az étel nagyon ízletes és aromás, a fűszereknek köszönhetően.
Főzési idő: 40 perc. Szüksége lesz: 1 kg húsra (marhahús vagy bárány, keverhet 0,5 marhahúst és 0,5 sertéshúst). 1 kg rizs 1 kg hagyma 1 kg sárgarépa Fűszerek - fűszerkészlet pilafhez, szárított borbolya Növényi olaj ízlés szerint Utasítások: 1. Öblítse le a rizst és áztassa sós, forrásban lévő vízben. Melegítsük fel az üstöt, és öntsünk bele olajat aljától 1-1,5 cm-re. 2. Helyezze az apróra vágott hagymát az üstbe úgy, hogy felszínen legyen, anélkül, hogy hozzáérne a falakhoz. Különben fekete lesz! Óvatosan kevergetve hozza a hagymát aranybarnára. 3. Tegye a megmosott és apróra vágott húsdarabokat egy üstbe, és hagymával olajban pirítsa meg. Tegye a sárgarépát csíkokra a húsra. Ezután öntsünk forró vizet 2 cm szélesre a sárgarépától. Csökkentse a hőt, és várja meg, amíg a sárgarépa megpuhul. 4. Öntsük a főtt fűszerek 2/3-át egy üstbe. Só ízlés szerint. 5. Tegyen rizst egy üstbe, kanállal nyomja le. Tegye a többi ételízesítőt a rizs felületére. Kapcsolja be a gázt teljes kapacitással a maradék víz elpárologtatásához. Keverje csak a rizst anélkül, hogy hozzáérne a sárgarépához. 6. Építsen egy domb rizst, és készítsen néhány lyukat. Ezután fedje le az üstöt fedővel, és hagyja alacsony lángon 20 percig. 7. Kapcsolja ki a gázt, és alaposan keverje össze az üst tartalmát. Hasznos tanácsok: Ne sózza meg a húst a főzés elején, különben az az üst aljára tapad.
