A sajtos keksz szokatlan és olcsó snack. Tálalhatjuk reggeli kávéval vagy sajttál díszítésére is. Fűszereket, fűszereket vagy diót adjon a sajthoz. A pékáruk íze érdekesebb lesz, és maguk a sütik is szebbek lesznek.
Próbálja ki a furcsa zabpehely sajtos sütit. Hámozzon meg 90 g földimogyorót, száraz serpenyőben világos bézsáig sütjük, lehűtjük és mozsárban ledaráljuk. Hámozzuk meg és reszeljük le a nagy édes sárgarépát. Megolvasztunk 60 g vajat, és hozzáadunk apróra vágott diót, reszelt sárgarépát, 150 g kis zabpelyhet, enyhén felvert tojást, sót és 0,5 ek. fűszeres gyógynövények. Keverj össze mindent jól.
Ha egy lágyabb süti állagot szeretnél, daráld le a zabpelyhet egy kávédarálóban.
Kenje meg a lapos téglalap alakot olajjal. Öntsük bele a keveréket, terítsük fel a felületre és késsel simítsuk meg. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 25-30 percig. A süteménynek kellemes arany árnyalatot kell kapnia. Rácson hagyjuk kihűlni, téglalapokká vágva tálaljuk.
A ropogós mogyoróvajas sajtkekszek érdekes ízűek. Sajttálal tálalható. Reszeljünk 60 g stilton- és cheddar-sajtot. Szitáljon 185 g búzalisztet, és keverje össze 0,5 ek. mustárpor. Tegyük a keveréket egy tálba, adjunk hozzá 60 g vajat, és aprítsunk mindent késsel morzsákká. Helyezzen egy tálba reszelt sajtot, felvert tojást és 185 g ropogós mogyorómalát. A tésztát a kezével jól összegyúrjuk.
Lisztezett deszkán húzd ki a tésztát fél centiméter vastag rétegbe. Nyomja ki a sütiket egy pohárból vagy kis formákból, és tegye száraz tepsibe. Süssük a termékeket 10-15 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben. Vegye ki a sütiket egy deszkára, és hagyja kihűlni. Tálaljuk melegen vagy hidegen.
A sütik felülete megszórható szezámmaggal, jól illeszkedik a sajt ízéhez.
Az aperitif előételeként gazdag ízű fűszeres kekszeket készíthet. 300 g fűszeres félkemény sajtot reszeljünk le, szitáljunk 300 g lisztet, verjünk fel 2 tojást. Keverje össze a lisztet sajttal és tojással, adjon hozzá 300 g lágy vajat. Keverővel puha tésztát gyúrhatunk, ízlés szerint szerecsendióval és csípős borssal ízesíthetjük. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 1 órára.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát. Vágja ki a sütiket fémdobozokkal, és tegye őket egy tepsibe. A tojássárgáját felverjük 1 evőkanállal. l. tejet vagy tejszínt, majd ezzel a keverékkel szilikon ecsettel ecseteljük a sütik felületét. Megszórjuk apróra vágott sült mandulával vagy köménnyel. 10 percig sütjük 200 ° C-ra előmelegített sütőben. Melegen tálaljuk.
A barna sajtkéreggel ellátott légies sütik szintén nagyon ízletesek. Szitáljon 3 csésze búzalisztet csúszdával. Lereszelünk 400 g tejszínes sütőmargarint, hozzáadjuk a liszthez 1 pohár tejföllel együtt. Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük egy golyóba, tekerjük műanyag fóliába és tegyük hűtőbe 1 órára. 150 g sajtot reszelünk le, és keverjük össze 0,5 tk. apróra vágott szárított gyógynövények.
Húzza ki a tésztát egy rétegbe, vágjon kis köröket egy pohárral. Mindegyiket belemártjuk egy felvert tojásba, majd megszórjuk reszelt sajttal. Süsse a sütiket 200 ° C-os sütőben aranybarnára. Távolítsa el az ételt a tepsiről, tegye hűtőbe a drótpolcon és tálalja.
