Előfordul, hogy a főtt kaviárszendvicsek elvesztették vonzerejüket. Bizonyított receptek a frissesség visszatérésére szolgálnak. A friss kaviár egyáltalán nem azt jelenti, hogy korhadt termékből friss terméket készítsenek, ezért a háziasszony legfeljebb annyit tehet, hogy visszaadja korábbi vonzerejét és étvágygerjesztését egy kissé szeles termékre.
Szükséges
-
- ásványvíz;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Válassza el a szárított és deformált tojásokat a sűrűektől. Általános szabály, hogy a legfelső szárított réteg egyfajta kéregként működik, amely alatt a finomság nagy része még megőrzi tulajdonságait.
2. lépés
Ha kiválasztja a "nem megfelelő" értéket, helyezze ezeket a tojásokat egy műanyag vagy üveg tartályba, lehetőleg átlátszóvá, hogy ellenőrizze a folyamatot.
3. lépés
Nyisson ki egy üveg ásványvizet, jobb, ha a híres "Narzan" vagy "Borjomi". Öntsön ásványvizet egy kaviárral ellátott edénybe 1 evőkanál víz sebességével 5 evőkanál kaviárhoz. A folyadéknak nem szabad „megfullasztania” a tojásokat, csak kissé meg kell nedvesítenie őket. Ne használjon korábban kinyitott vizet, amelyből a gáz már távozott - a hatás minimális lesz.
4. lépés
Használjon fa vagy műanyag botot a kaviár keveréséhez az edényben, hogy ne törje össze. Hagyja a kaviárt negyed órán át szorosan lezárt fedél alatt, majd cseppentsen néhány csepp növényi olajat a tartályba.
5. lépés
Felhívjuk figyelmét, hogy nem ajánlott a ma oly népszerű olívaolaj használata, amikor a kaviárral érintkezve kellemetlen keserűséget ad, amitől szinte lehetetlen megszabadulni.
6. lépés
Keverje meg a kaviárt, és hagyja ismét lefedve 15-20 percig. A termék ismét használatra kész.
7. lépés
Néhány háziasszony javasolja a kaviár frissítését ecettel és borssal, de valójában ez szigorúan tilos. Egy ilyen keverék szó szerint megemészti bármilyen kaviár héját, ezért ennek eredményeként csak olajos kását kap, és nem ínycsiklandó kaviárt. Nehéz megmondani, hogyan születhetett ilyen recept, valószínűleg ez a "szójafrissítés" szovjet módosítása. Vegyünk háromnegyed szójaszószt, keverjük össze negyed vízzel, és tartsuk a nagy kaviárt ebben az oldatban 5 percig. Öblítse le a kaviárt, csepegtessen bele egy kevés növényi olajat, majd hajtsa rá egy törülközőre.
