A zöldeket a főzéshez nem csak díszítő elemként használják. A puszta vitaminmennyiség miatt egészségügyi előnyökkel jár. Leginkább a test számára értékes anyagok találhatók a friss fűszernövényekben. De sajnos gyorsan szárad, miközben elveszíti hasznos tulajdonságait. Mi a teendő ebben az esetben? Próbálja frissíteni.
Szükséges
Zöldek, ecet, víz
Utasítás
1. lépés
A kapor, a petrezselyem és a zeller a leggyakoribb növényi összetevők, amelyek hosszú ideig tárolva elveszítik szilárdságukat és lédússágukat. Az ilyen zöldségek frissítéséhez adjon ecetet hideg vízhez, 1 teáskanál alapján fél pohár vízhez. Ezután tegye ebbe az oldatba az elhervadt zöldeket, és tartsa ott egy órán át. Felhívjuk figyelmét, hogy egy ilyen eljárás után a kapor (petrezselyem, zeller stb.) Helyreállítja korábbi rugalmasságát, de csak a vitaminok tartalma csökken jelentősen.
2. lépés
Tárolja a kaprot és a petrezselymet a nyári melegben egy teljesen száraz, szorosan lezárt edényben, akkor néhány napig nem hervadnak el. Ebben az esetben a zöldeket tárolja száraz formában.
Öblítse le a petrezselymet meleg vízben az ízesítés érdekében.
3. lépés
A hervadt saláta levelek frissítéséhez öblítse le, vagy 15 percig áztassa meleg vízben. Hogyan lehet a saláta leveleket több napig frissen tartani? Öblítse le hideg folyó víz alatt. Tartsa a leveleket úgy, hogy a kosz és a homok a levelektől a gyökerekig lemosódjon. Ez után az eljárás után tegye őket vízbe, és használat előtt újra öblítse le. A saláta (vagy más ételek) leveleit apróra vágjuk.
4. lépés
A fonnyadt zöldségek "helyreállításához" először mártsa forró, majd hideg vízbe.
Ha kissé megfonnyadt kaprot, petrezselymet vagy koriandert vesz ki a hűtőszekrényből, alaposan öblítse le, vagy még jobb, 15 percig áztassa vízben. Ezt követően enyhén rázza le a vizet és szárítsa meg egy papírtörlőn, szétszórva a fűszálakat egymástól bizonyos távolságra.
5. lépés
Célszerű a zöldeket ily módon felfrissíteni a főzéshez használt nap előtt. E műveletek eredménye illatos, lédús levelek lesznek. Helyesen tárolja a zöldjeit, és hosszú ideig frissek lesznek.
