A garnélarák hazánk hatalmas területein mindig is csemegének számítottak, és most is folyamatosan keresettek. Salátákat, juliennes-eket készítenek belőlük, levesekhez adják és rántva. Hogyan magyarázhatja a garnélarákos ételek ilyen állandó népszerűségét? Természetesen ebben szerepet játszik a garnélarák édeskés szokatlan íze. De a tápérték és a hasznosság is fontos ebben a kérdésben. A garnélarák-koktél saláta javasolt változata meglehetősen egyszerű elkészíteni, de tálaláskor hatékony. Kiváló íze meglepheti a vendégeket egy családi ünnepen, vagy szigorú diétás vacsorával helyettesítheti.
Szükséges
-
- 3-4 adagra:
- 300 gr garnéla;
- fél doboz konzerv kukorica;
- saláta hagyma;
- 3-4 mandarin.
- A szószhoz:
- 1-2 narancs;
- minden adaghoz egy desszertkanál növényi (lehetőleg olíva) olajat;
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- só
- fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a garnélákat sós vízben, és távolítsuk el a héjat, nagyokat - vágjuk le. Hagyjon néhány nagy garnélát egészben köretnek. Vegyen egy nagy bor vagy széles koktélpoharat. Helyezze a garnélákat az üveg aljára.
2. lépés
Vágja a salátahagymát vékony karikákra, tegyen egy csészébe, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja 5 percig. Hozzáadhat 1 teáskanál ecetet forrásban lévő vízhez, hogy a hagyma lágyabb legyen. 5 perc múlva távolítsa el a hagymát, szedje szét karikákra, és vékony rétegben tegye egy pohárba a garnélára.
3. lépés
A következő réteg a kukoricakonzerv. Engedje le a vizet a kukoricából, óvatosan kanalazzon bele a hagyma tetején lévő pohárba.
4. lépés
Távolítsa el a héjat a mandarinról, szétszedje szeletekre. Fektesse a kukorica tetejére. A mandarin helyettesíthető ananászszeletekkel vagy cukrozatlan, apróra vágott, meghámozott almával.
5. lépés
Préseljen levet egy narancsból. Keverje össze a levet és a szósz összes hozzávalóját, öntse a mártást a salátára. Helyezzen garnélarákot és egy narancs szeletet az üveg szélére a díszítéshez. Jó étvágyat kívánunk!
