A garnélarák régóta a sör kedvenc harapnivalója. Nem valószínű, hogy a szokásos péntek este a barátok és ismerősök körében nélkülözné őket. Azonban gyakran csak babérlevéllel és sóval főzik őket. A fokhagymás garnélarák szép fajta.
Szükséges
-
- Fokhagymás garnélarák:
- 500 g krevtok;
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- 3 evőkanál szója szósz;
- 1/2 citromlé;
- bors;
- növényi olaj sütéshez.
- Garnélarák
- fokhagymamártásban sült:
- 500 g garnélarák;
- 100 g vaj;
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- 1/2 citrom;
- kapor;
- só;
- Francia bagett.
Utasítás
1. lépés
Ha a garnélarák megfagyott, tegye egy tálba és forrázza meg. Hagyja egy percig ülni, és engedje le a vizet. Öblítse le a garnélarákot.
2. lépés
Fokhagymás garnélarák
Nincs szükség a garnélarák meghámozására. Hámozza meg a fokhagymát, mossa le és aprítsa fel finomra. Melegítsen növényi olajat (lehetőleg olívaolajat) egy serpenyőben. Tegye bele a fokhagymát, és időnként megkeverve kissé pirítsa meg, hogy ne égjen el.
Tegye a garnélákat a serpenyőbe a fokhagymával. Öntsön rájuk citromlevet és szójaszószt. Bors. Főzzük körülbelül 5-7 percig, időnként megkeverve. Helyezze a főtt garnélarákot egy tálra, és díszítse citrommal. Hidegen és melegen egyaránt kínálható sörrel.
3. lépés
Fokhagymamártásban sült garnélarák
Mossa meg a gyógynövényeket, a hámozott fokhagymát és a citromot. A zöldeket apróra vágjuk. A fokhagymát fokhagymanyomóval apróra vágjuk. Finoman reszelővel óvatosan távolítsa el a citrom citromhéját. Az elkészített összetevőket puhított vajba tesszük. Alaposan keverjük simára. Vigye műanyag fóliába vagy fóliába. Kolbásszá tekerjük, és 40-60 percre a fagyasztóba tesszük.
Öblítse le és hámozza meg a garnélarákot. Kenje meg a tűzálló formát kevés fokhagymaolajjal. Helyezze oda a garnélarákot. Só. Helyezzen kis darab fokhagymás olajat a garnélarák tetejére. Előmelegített sütőben sütjük 6-7 percig 220-230 ° C hőmérsékleten.
Szeletelje fel a francia bagettet. Kenje meg fokhagymás olajjal. Helyezzük egy tepsire, és tegyük olyan sütőbe, amely néhány percig még nem hűlt le, hogy a kenyér száraz és aromás olajban áztassa. Tálaljuk a főtt garnélát fokhagymamártásban, forró bagettel, sör vagy fehérbor előételként.
