Az ókortól kezdve az ecetet mindenki ismeri, és széles körben használják az orosz és talán más konyhákban. A pácokhoz és a különféle fűszerekhez ecetet adnak, a szódát a tészta készítésekor kioltják, a pároláskor pedig a húshoz adják. Röviden, az ecet a konyhában elengedhetetlen. És mint kiderült, nemcsak ecetoldatot vásárolhat folyamatosan, hanem otthon is elkészítheti.
Szükséges
-
- bármilyen édes gyümölcslé;
- a természetes pasztörizálatlan ecet maradványai;
- üveg ecethez;
- kis tál;
- öntözőkanna.
Utasítás
1. lépés
Nyissa ki a választott levet, és győződjön meg róla, hogy édes. Ha nincs elég cukor, édesítsd meg egy kicsit, de ne vigyük túlzásba, különben nem fog működni, vagy inkább működni fog, de nem egészen arra, amire szükséged van. Öntsük a levet egy előkészített edénybe.
2. lépés
Adja hozzá a boltba vásárolt többi ecetet a léhez, és alaposan keverje össze. Keveréskor fontos annak biztosítása, hogy semmi extra ne kerüljön a tálba, mivel a morzsa mindent tönkretehet. A gyümölcslé és a megvásárolt ecet mennyiségének körülbelül azonosnak kell lennie.
3. lépés
Óvatosan keverje meg a keveréket, és néhány napig sötét, meleg helyen elrejtse. A kapott oldat szilárdságának meghatározása érdekében időnként meg kell vizsgálni az elegy ízét. Azok a napok száma, amelyekre el kell hagynia a keveréket, az erősségétől függ. Minél többet akar kapni az erő, annál hosszabb ideig kell beadni a keveréket.
4. lépés
Amint eléri a kívánt erősséget, óvatosan öntse a kapott ecetet egy üvegpalackba egy öntözőkanna segítségével, és hagyja több hónapig mozogni a hűtőszekrényben. Ez megpuhítja a főtt ecet ízét.
