A gyermekkor egyik kedvenc étele a nagymama gombócai. A gyerekek szívesen ülnek a konyhában és nézik a rendkívüli ételek elkészítését, ahogy ez gyermekkorban mindig is látszik. Természetesen a gombóckészítés receptjében nincs semmi bonyolult. De a varázslatos copfnak ezek az emlékei, amelyeket a nagymama oly ügyesen fonott a gombócokra, csak mesésnek tűnnek.
Szükséges
-
- liszt - 3,5 csésze
- szóda - fél teáskanál
- víz - 2 pohár
- vaj - 50 gramm
- tojás - 2 db.
Utasítás
1. lépés
Készítsen vaj tésztát. Öntsön lisztet, sót egy mély edénybe, és fedje le forrásban lévő vízzel, kanállal erőteljes keverés mellett, hogy a liszt ne főjön.
2. lépés
Hozzáadunk olvasztott vajat és tojást. A tésztát kanállal simára folytatjuk.
3. lépés
Tegyen egy kis lisztet a deszkára, fektesse le a tésztát, és folytassa a dagasztást kézzel a deszkán, adjon hozzá még egy pár kanál lisztet, hogy a tészta ne ragadjon a kezéhez. Kellene egy tökéletesen puha tészta.
4. lépés
Fedjük le egy tányérral, és hagyjuk egy órán át pihenni.
5. lépés
Készítse el a tölteléket, ahogy szeretné. Lehet gombóc túróval, savanyú káposztával, burgonyával.
6. lépés
Ezután tekerje ki a flagellát, vágja darabokra és sodorja ki a süteményeket.
7. lépés
És ezért a legfontosabb pillanat a gombóc faragása. Hajtsa félbe a tölteléket. Ezután az egyik végét még kicsit összegyúrjuk, és becsomagoljuk. Visszafordítjuk a kialakult élt, és így tovább a végéig.
