A málna nyers tél telitalálat, a szeretet hosszú évek óta tart. A fahéjjal és gyömbérrel ellátott málna lekvár íze pedig dicséretre méltó. Azok, akik nagy nehezen elkészítik, képesek visszafogni magukat, hogy még azelőtt ne fogyasszák el a lekvárt, hogy az az üvegekbe raknák.
Szükséges
- - 1 kilogramm málna
- - egy darab gyömbérgyökér hüvelykujjával
- - 2 fahéjrúd
- - 300 gramm cukor
- - 1 csomag zhelix 2: 1
Utasítás
1. lépés
Először le kell öblítenie a málnát. Mivel ez a bogyó az összes közül talán a legfinomabb, ezt nagyon körültekintően kell megtenni. Gyűjtse össze kis adagokban egy szűrőedényben, és tegye egy nagy edény vízbe, majd engedje le a vizet.
2. lépés
Ezután dörzsölje át a málnát egy szitán. Ne törölje le egyszerre az egész bogyót, 3 részre kell osztania. Ahhoz, hogy a süteményből kinyomja az összes bogyós gyümölcslevet, időt és energiát kell töltenie. Nem baj, ha közben a csontok egy része mégis átszivárog a szitán.
3. lépés
Alaposan öblítse le a gyömbért, törölje szárazra papírtörlővel vagy szalvétával, és finom reszelőn reszelje le egy rostos magra. Dobja ki a magot. A reszelt gyömbérből evőkanál legyen csúszda.
4. lépés
Tegye a reszelt gyömbért a málnába, óvatosan keverje össze.
5. lépés
Mérjen meg egy tálba 300 gramm cukrot, vegyen onnan 2 evőkanál homokot egy másik edénybe, és keverje össze a zselatinnal.
6. lépés
Öntsünk málnát és gyömbért zhelfix és cukor keverékével, adjunk hozzá két fahéjrudat ugyanabba a fazékba.
7. lépés
Tegye a főzőlapot a málnával a tűzhelyre nagy lángon, és forralja fel. Forralás után a maradék cukrot hozzáadjuk a málnasziruphoz, mindent jól összekeverünk.
8. lépés
Három percig főzzük, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Ezen időszak után kapcsolja ki a tüzet, távolítsa el a habot a lekvárból.
9. lépés
Öntsön forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe. Felteker.
