A gyorsfőző egy olyan háztartási készülék, amelyben a megnövekedett nyomás miatt az étel gyorsabban főz, mint a hagyományos edényekben. A gyorsforraló használata elég egyszerű, ha néhány egyszerű szabályt betart.
Először is olvassa el az utasításokat. Általában ott találja a gyártó ajánlásait egy adott gyorsfőző modell használatához.
Biztonsági intézkedések
Mindenesetre az új készüléket alaposan meg kell mosni és szárítani. A legjobb, ha először tejet forralunk benne (a fedél bezárása nélkül). Ez megakadályozza, hogy a fém a jövőben megcsonkodjon vagy elsötétüljön.
Soha ne gyújtson tüzet, és ne kapcsoljon be egy üres gyorsfőzőt. Legalább negyed liter vizet kell tartalmaznia (de jobb ezt a mennyiséget fél literre növelni).
Sajnos ez a készülék nem használható nagynyomású gyorsított sütéshez, mivel a gyorsfőző csak főzéshez használható. Ha zöldségeket akar olajban sütni, akkor ne zárja le a fedelet. A zöldségek megsütése után adjuk hozzá az összes többi kívánt ételt, adjunk hozzá vizet. Ezután ráteheti a gyorsfőző fedelét, és nyomás alatt elkezdheti a főzést.
Soha ne öntsön folyadékot a tűzhely tetejére, ne hagyjon helyet a gőznek és a nyomás növelésére. A legjobb, ha az edény legfeljebb kétharmadát tölti fel folyadékkal. Ha erősen duzzadó ételt használ az edényében, csak félúton töltse fel a gyorsfőzőt.
Húsfőzéskor a vizet forraljuk fel nyitott fedéllel, távolítsuk el a habot, csak ezután zárjuk le az edényt.
Részletek
A szokásos (nem elektromos) gyorsfőző csak a főzőlapon használható. Sütő vagy elektromos sütő nem alkalmas nyomás alatt történő főzésre.
Nem arra szolgál, hogy az edényt magában a gyorsforralóban tárolja, így a falán nem képződnek makacs foltok zsírtól, sótól vagy savtól. Főzés után vigye át az ételt egy másik serpenyőbe vagy műanyag edénybe.
Felhívjuk figyelmét, hogy a főzés során a gőznek a szelepen keresztül kell távoznia, és nem a fedélen. Ha a gyorsforraló mérgező, ellenőrizze, hogy helyesen helyezte-e be a fedelet, a tömítés a helyén van-e, és hogy a szelep rendben van-e (egyes esetekben eltömődhet). A probléma megoldásához vegye le az edényt a tűzről (vagy kapcsolja ki, ha elektromos főzőlapja van), és nyissa ki a nyomáscsökkentő szelepet. A szelep tisztítható szokásos huzallal vagy nagynyomású vízsugárral.
A nyomástartót akkor nyithatja meg, amikor a nyomásjelző minimális, ha ez nem történik meg, akkor a szelep segítségével kézzel ürítse ki a gőzt.
A főzés befejezése után alaposan mossa le és szárítsa meg. Ehhez használhat egy jó mosószert, amely megfelel a nyomástartó tűzhely anyagának. Ha a gyártó jóváhagyja, használhat mosogatógépet is. A fedelet és az O-gyűrűt azonban mindenképpen kézzel kell mosni.
