A fűszeres panírozott tintahal karikákat zöldséges körettel tálalhatjuk. Az ünnepi asztalon ez az étel eredetinek tűnik, citromszeletekből és friss fűszernövényekből készült díszítéssel.
Szükséges
- - 5-6 tintahal tetem
- - növényi vagy olívaolaj
- - őrölt szerecsendió
- - őrölt feketebors
- - só
- - őrölt gyömbér
- - 80 g liszt vagy zsemlemorzsa
- - 1 citrom
- - őrölt paprika
- - friss fűszernövények díszítésre
Utasítás
1. lépés
Öntsön forró vizet a tintahal tetemekre. Várja meg, amíg a bőr meggörbül és gyorsan eltávolítja. Vágja a tintahalat vékony karikákra, és bőségesen ecsetelje citromlével.
2. lépés
Készítse elő a panírkeveréket. Külön tartályban keverje össze a sót, az őrölt paprikát, az őrölt gyömbért és a szerecsendiót. A hozzávalókat a lehető legteljesebben keverje össze.
3. lépés
Ha zsemlemorzsát használ, akkor nem kell keverni őket fűszerekkel. A lisztet a legjobban fűszeres összetevőkkel kombinálhatjuk.
4. lépés
Mártsa be a tintahal gyűrűket a panírkeverékbe, és tegye olívaolajjal vagy növényi olajjal kikent forró serpenyőbe.
5. lépés
A tintahal karikákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Az asztalon egy ilyen étel meleg vagy hideg snackként szolgálhat fel. Díszítheti citrommal, friss fűszernövényekkel vagy zöldségekkel. Külön felajánlhatja a vendégeknek a mártást.
