A csíráztatott búza kiegyensúlyozott mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, a szervezet teljes mértékben felszívódik, javítva a gyomor-bél traktus működését. A csíráztatott búzakenyér pedig kiválóan helyettesíti a hagyományos „élettelen” cipót.
Szükséges
- - 500 g búza;
- - 2 liter víz áztatáshoz;
- - 100 g víz a tésztához;
- - 2 evőkanál olívaolaj.
Utasítás
1. lépés
Válogatjuk a búzát, elválasztva a szemeket a kis törmeléktől.
2. lépés
Megmossuk, áztatjuk a búzát egy zománc vagy üvegtartályban, hozzáadunk 1 liter vizet.
3. lépés
Az első vizet leeresztjük. Újra megmossuk a búzát.
4. lépés
Tegyen tiszta cheesecloth-t az edények aljára, öntsön 1 liter vizet az aljára. Helyezzük a búzát, éjszakán át meleg helyen hagyjuk csírázni.
5. lépés
A kihajtott búzát húsdarálón vezetjük át, adjunk hozzá vizet.
6. lépés
A kapott masszából kenyeret formálunk, és egy serpenyőben megsütjük, mindkét oldalán olívaolaj hozzáadásával. A teljes sütési idő 10-12 perc alacsony hőfokon.
