Solyanka különböző típusú lehet: sovány, csirke, kombinált, de a leggyakoribb a hús. Solyanka nagyon kielégítő és ízletes.
Szükséges
- - 200 g húskészítmény (bármilyen fajta - sertéslapocka, csontos sertés, pép, marhahús, borda stb.)
- - 1 kg savanyú káposzta vagy friss káposzta
- - 2 savanyúság
- - 2 hagyma
- - 3 evőkanál. l. paradicsom vagy paradicsompüré
- - 1 evőkanál. l. Liszt
- - növényi olaj
- - 2 evőkanál. l. ecet
- - 1-2 evőkanál. l. Szahara
- - só
- - fekete bors
- - Babérlevél
Utasítás
1. lépés
A káposztát ne durvára vágjuk. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, tegye bele a káposztát, és párolja 3-7 percig, adjon hozzá fél pohár húslevest vagy sima vizet, párolja további 25 percig.
2. lépés
Apróra vágjuk a hagymát, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Tegyük egy lábosba káposztával, adjunk hozzá paradicsomot, ecetet, cukrot, sót, borsot, babérlevelet, pároljuk további 10-13 percig.
3. lépés
Serpenyőben lisztet és vajat sütünk, húskészítményeket forralunk. A húst apró szeletekre vágjuk, serpenyőben hagymával megsütjük, a fazékhoz adjuk a káposztát, majd lisztet, apróra vágott uborkát. Forraljon fel mindent néhány percig.
4. lépés
A serpenyő tartalmát tegye egy nagy serpenyőbe, tegye 180 fokra előmelegített sütőbe, szórja meg zsemlemorzsával és süsse 10-15 percig.
5. lépés
Vegye ki az edényt a sütőből, rendezze adagolt tányérokra, díszítse gyógynövényekkel és olajbogyóval, tálalja.
