A mediterrán országokból érkező zeller nemcsak kulináris körökben ismert. Széles körben használják terápiás és profilaktikus célokra, és általános tonizáló hatása van az emberi testre.
A zeller kétéves gyógynövény. Megjelenésében hasonlít a petrezselyemhez, de gyökérzöldség. Kifejezetten fűszeres aromája és keserédes íze van.
Az ókortól kezdve a zellert tartották a leghasznosabb gyökérzöldségnek, és nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is széles körben használták. Az ókori Görögországban a zellert varázslatos glória vette körül. A nők úgy gondolták, hogy megőrzi a fiatalságot, a szépséget és fokozza a szexuális vágyat. Úgy gondolták, hogy ez a növény boldogságot és szerencsét hoz, kölcsönös szeretetet ad. Az ókori Görögországban zellerből koszorúkat szőttek a nyertesek számára.
A gyökérnövények, a zeller levelei és magjai gazdag káliumban, kalciumban, nátriumban, foszforban, magnéziumban, mangánban, kénben, cinkben, illóolajban, B1, B2, PP, oxálsavban, rostban és más hasznos anyagokban.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zeller egyedülálló aminosavakat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test számára, képes biztosítani a sejtek stabil regenerálódását, és ezáltal lassítani az öregedési folyamatokat.
Jelenleg a zellert különféle étrendekben alkalmazzák, amelyek fő célja nemcsak a beteg súlyának csökkentése, hanem a vérnyomás normalizálása, általában az immunrendszer megerősítése, az álmatlanság és a gyomorbetegségek kezelése, a hormonális szint szabályozása stb. a gyökérzöldségben található olaj elősegíti a gyomornedv termelését, pozitív hatással van a hányásra, a krónikus vastagbélgyulladásra, a gyomorfekélyre és a nyombélfekélyre. A zeller gyökereinek főzetét a gyulladásos vesebetegségek és az urolithiasis kezelésében használják, a toxinok és toxinok eltávolítására. Ezenkívül a zeller gyökereinek főzetét a prosztatagyulladás és a hamis potencia, a magok kezelésére használják - fájdalmas menstruáció esetén. A zellerlevet az érintett bőrfelületek kezelésére használják csalánkiütéssel és allergiás dermatitissel. A test metabolizmusának normalizálására való képessége miatt a zellert a cukorbetegek adjuváns gyógymódjaként alkalmazzák.
A zeller magjai azonban olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek méhösszehúzódást okozhatnak a nőknél. Ebben a tekintetben az ezen összetevőn alapuló infúziók bevételét ki kell zárni a terhes nők kezelésének étrendjéből, vagy orvos szoros felügyelete mellett kell végrehajtani.
A zellerlé rendszeres használata, valamint a főzetek javítják a test általános állapotát, tisztítják a vért, segítenek megszabadulni a bőr és a haj különféle betegségeitől. Ezenkívül a zeller hasznos a látás szempontjából, reuma, ízületi gyulladás, köszvény kezelésére, enyhíti a migrénes rohamokat, megnyugtatja az idegeket és antioxidáns.
